Салат с грушами и рикоттой
Легкий овощной салат с грецкими орехами, грушами и рэдиччио под медовым маринадом…
Ингредиенты:
шпинат — 200 г
салат рэдиччио — 1 кочан
груши — 4 шт.
оливковое масло — 5 ст. л.
бальзамический уксус — 5 ст. л.
мед — 4 ст. л.
сыр рикотта — 250 г
измельченные грецкие орехи — 2 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Шпинат вымыть и обсушить. Салат разобрать на листья и разорвать на небольшие кусочки. Груши очистить от семян и нарезать тонкими дольками. Смешать со шпинатом и салатом, разложить по тарелкам.
Смешать оливковое масло с уксусом, добавить 2 ст. л. меда и взбить вилкой до однородности. Посолить, поперчить и полить салат.
Сыр разделить на небольшие кусочки и разложить на салате. Посыпать грецкими орешками и полить оставшимся медом.
Смотрите также похожий рецепт — Сочный салат под маринадом.
