Ингредиенты для рецепта Вкусный суп из цветной капусты с беконом:
Цветная капуста — один качан
оливковое масло – три столовые ложки
Бекон- шесть полосок
лук — одна штука
куриный бульон — семьсот пятьдесят миллилитров
свежий тимьян (листья) — одна столовая ложка
Соль — одна чайная ложка
черный перец — половина чайной ложки
мускатный орех — одна щепотка
молоко — шестьдесят миллилитров
сливки- сто двадцать миллилитров
тертый пармезан — сто грамм
Способ приготовления рецепта Вкусный суп из цветной капусты с беконом:
Первым делом, мы должны тщательно разогреть духовку до температуры двести градусов. Потом, нам необходимо застелить достаточно большой противень специальной фольгой. Затем, возьмем цветную капусту и разберем ее на соцветия. Теперь, мы должны все сбрызнуть маслом и перемешать. Необходимо все запекать на протяжении тридцати минут. После этого, мы все охладим. Далее, нам необходимо нарезать бекон достаточно маленькими кубиками, после чего, все обжарить на сковородке или же в кастрюле с толстым дном. Затем, все необходимо вынуть при помощи шумовки. Жир от бекона мы отставим в кастрюле. Добавим потом туда измельченный лук и обжарим его на протяжении пяти минут на достаточно сильном огне. Добавим теперь цветную капусту, бульон, травы, а также специи. Готовить все мы будем на среднем огне примерно пятнадцать минут. Охладим все до комнатной температуры. Превратим теперь суп в пюре, при помощи блендера. Снова все перельем в кастрюлю, добавим молоко, сливки, а также сыр. Разогреем все на среднем огне. Перед подачей нам необходимо все посыпать в тарелках беконом, тимьяном, а также и сыром.
