11 февраля 2014
Рыбный суп
В этом быстром овощном супе можно использовать любую рыбу - треска, щука, судак - ничто не испортит конечный результат...
Рыбный суп


Ингредиенты:

вода - 2 стакана
помидоры в собственном соку - 400 г
замороженная овощная смесь - 350 г
тонко нарезанный сельдерей - 200 г
измельченный лук - 1 шт.
куриный бульонный кубик - 1 шт.
сушеный орегано - 1 ч. л.
измельченный чеснок - 1 зубчик
острый соус - 1 ч. л.
свежее или замороженное рыбное филе - 250 г

Приготовление:

В кастрюле смешать воду, нарезанные помидоры (без сока), овощи, сельдерей, лук, раскрошенный бульонный кубик, орегано, чеснок и острый соус. Довести до кипения, уменьшить огонь. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавить нарезанную средними кусочками рыбу. Снова довести до кипения и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и варить около 5 минут (рыба готова, если ее можно разделить на слои с помощью вилки).

Смотрите также похожий рецепт - Рыбный айнтопф.