Креветки с соусом из голубого сыра

Хрустящие жареные креветки, приправленные острым соусом и топленым маслом со свежим сельдереем и сырным соусом…

Ингредиенты:

Для соуса:

сметана — 1/2 стакана
мелко нарезанный зеленый лук — 2-3 перышка
измельченная петрушка — 2 ст. л.
раскрошенный голубой сыр — 60 г
сок лимона — 2 ч. л.
молоко — 1,5 ч. л.

Для креветок:

очищенные крупные креветки — 750-1000 г
оливковое масло — 2 ст. л.
растопленное сливочное масло — 50 г
острый соус — 60 мл
сельдерей, нарезанный брусочками — 2-3 шт.

Приготовление:

Для приготовления соуса смешать все ингредиенты с 1/8 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца.

Креветки перемешать с оливковым маслом и 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. Обжарить креветки на гриле в течение 7-8 мин., один раз перевернув.

Сливочное масло смешать с острым соусом и обвалять в полученной смеси креветки. Подавать с сырным соусом и сельдереем.