|
Блюда из овощей
Блюда из овощей являются самыми полезными блюдами для нашего организма. Их также можно дополнить и блюдами из грибов, которые обладают большим количеством полезных и целебных свойств. В период соблюдения различных диет в пищу используются именно овощи, из которых готовят разные блюда. Уже давно не секрет, что минеральные вещества и витамины, которые содержат в себе овощи, могут хорошо обогатить любой организм и при этом еще и поспособствовать похудению.
Важное место в нашем рационе питания должны обязательно занимать столь полезные и вкусные блюда из овощей. Рецепты приготовления блюд из овощей можно назвать одними из самых простых. К тому же их достаточно много. Отличаются данные блюда составом и способом приготовления. К овощным блюдам относятся различные овощные салаты, запечённые овощи, блюда из кабачков, тыквы, баклажанов, различные рагу. Овощные блюда считаются замечательным гарниром к мясу и рыбе. Также они сами по себе являются великолепной закуской. Кроме всего прочего, они часто выступают в качестве самостоятельного основного блюда как праздничного, так и повседневного обеда. Овощи используются в качестве составных компонентов для приготовления супов. Их даже можно применять и для варки различного варенья.
Блюда из овощей, как правило, достаточно просты в приготовлении, но при этом стоит учесть, что в процессе варки они могут потерять некоторое количество витаминов и полезных веществ.
Если готовить овощные блюда в микроволновой печи, то они сохранятся дольше. В ней можно приготовить как целые блюда, так и сварить овощи для салатов и других блюд. Замечено, что в микроволновке овощи готовить намного проще, чем на плите. Ясно лишь одно, как бы блюда из овощей не готовились, они всегда будут оставаться наиболее здоровой и полезной пищей.
Овощи, к тому же, оказываются просто незаменимым продуктом во время религиозных постов.
Чтобы дольше оставаться красивыми и здоровыми, необходимо в обязательном порядке употреблять овощи в пищу каждый день, поскольку в них содержится все, что нужно для правильного питания - минералы, витамины, клетчатка. Блюда из овощей есть практически во всех национальных кухнях.
На сайте представлено большое количество овощных блюд на любой вкус. Ведь у каждого есть свои овощные предпочтения.
 Брюссельская капуста с фисташковым пестоЗапеченная в духовке брюссельская капуста под замечательным соусом из фисташек, петрушки и клюквы... Ингредиенты: брюссельская капуста - 750 г оливковое масло - 3 ст. л. соль - 1/2 ч. л. свежемолотый черный перец - 1/2 ч. л. Для песто: очищенные, слегка обжаренные фисташки - 1/2 стакана сушеная клюква (или изюм) - 1/2 ... |
 Овощное Карри с тофуВегетарианское блюдо с кокосовым соусом, пряным карри, имбирем и тофу... Ингредиенты: зеленый лук - 2 пучка кокосовое молоко (или нежирные сливки) - 400 мл соевый соус - 60 мл коричневый сахар - 1/2 ч. л. порошок карри - 1,5 ч. л. рубленый свежий имбирь - 1 ч. л. острая томатная паста - 2 ч. л. тофу, нарезанные крупными кубиками - 500 г нар... |
 Гратен из баклажановАроматная запеканка из баклажанов с помидорами, под аппетитной сырно-хлебной корочкой. Ингредиенты: 2 твёрдых баклажана среднего размера 4 – 5 крупных спелых помидоров 2 зубчика чеснока 1/4 чашки оливкового масла 8 листьев свежего базилика 4 ст.ложки тёртого сыра Пармезан или Пекорино соль, чёрный молотый перец по вкусу Для топпинга... |
 Картофельные ломтики с лаймовым соусомЛомтики картофеля, обжаренные с душистыми травами в оливковом масле подаются вместе с соусом из майонеза, лайма и кинзы... Ингредиенты: Для картофеля: молотый тмин - 1/2 ч. л. сушеный орегано - 1/2 ч. л. оливковое масло - 3 ст. л. картофель - 1 кг Для соуса: майонез - 1/2 стакана сметана - 1/4 стакана мелко нар... |
 Картофельные наггетсыАппетитные котлетки из картофеля, капусты, куриного филе и острого перца, с ароматной петрушкой... Ингредиенты: отваренный картофель - 3 шт. (средних) мелко нашинкованная капуста - 50 г отварное куриное филе - 100 г листья петрушки зеленые перчики чили -1-2 шт. молотый черный перец - 1 ч. л. молотый белый перец - 1 ч. л. соль - 1 ч. л. пан... |
 Морковь с ветчинойНеобычный способ приготовления полезной морковки с ветчиной, базиликом и сыром... Ингредиенты: молодая морковь - 1 пучок тонкие ломтики пармской ветчины - 100 г оливковое масло - 2 ст. л. мягкий сыр - 100 г базилик - 3 веточки соль, молотый перец Приготовление: Морковь вымыть и очистить. Отварить в подсоленой воде в течение 10 мин., обда... |
 Брокколи с чеснокомВкусный и простой гарнир из брокколи, запеченной в духовке с чесноком, в который, при желании, можно добавить пармезан... Ингредиенты: брокколи - 1,5 кг раздавленный (плоской стороной ножа) чеснок - 6 зубчиков оливковое масло - 2 ст. л. соль, перец Приготовление: Разогреть духовку до 225 градусов. Брокколи нарезать на соцветия и поместить в ф... |
 Цуккини с орехами и голубым сыромПикантный, нежный голубой сыр составляет идеальный контраст с хрустящими грецкими орехами и обжаренными ломтиками цуккини... Ингредиенты: сливочное масло - 1 ст. л. оливковое масло - 1 ст. л. нарезанные кружочками (0,5 см) цуккини - 2 шт. (средних) соль - 1/4 ч. л. молотый черный перец - 1/8 ч. л. раскрошенный голубой сыр - 3 ст. л. ... |
 АранчиниОригинальное блюдо итальянской кухни - аппетитные рисовые шарики с сырной серединкой... Ингредиенты: оливковое масло - 1 ст. л. небольшая, мелко порезанная луковица - 1 шт. измельченный чеснок - 1 зубчик рис Арборио - 230 г сухое белое вино - 120 мл куриный бульон (можно из кубиков) - 600 мл замороженный зеленый горошек - 80 г мелко порезанная ветчина - 5... |
 Тушеная капустаКлассический рецепт приготовления простого, вкусного овощного блюда, знакомого всем с детства... Ингредиенты: сливочное масло - 50 г нарезанный лук - 2 шт. нарезанный сельдерей - 1 стебель измельченный чеснок - 2 зубчика нарезанная мелкими кусочками капуста (можно просто нашинковать) - 1 средняя помидоры - 400 г соль, перец Приготовление: ... |
|
