damkinet

Напитки

Напитки являются традиционным дополнением к любой трапезе. Как правило, они очень приятные на вкус, питательные. Благодаря им появляется чувство насыщения и усиливается деятельность пищеварительных желез. Напитки, к тому же, служат хорошим украшением стола.

Как правило, для приготовления напитков используются различные фрукты, ягоды, овощи и продукты их переработки. Напитки могут также содержать сахар, какао, шоколад, кофе, чай, яйца, молоко и прочие высококачественные продукты. Пищевой ценностью могут похвастаться напитки из свежих ягод и плодов, различные соки, сиропы, которые содержат много сахара в наиболее усвояемой форме, витамины, минеральные соли, органические кислоты.

Ассортимент и рецепты напитков весьма разнообразны (чай, какао, кофе, фруктовые и молочные коктейли, меды, квасы, сбитни, компоты, соки, сиропы, вина и другие ликеро-водочные изделия). В зависимости от содержания спирта все напитки делятся на алкогольные, в которых он есть, и безалкогольные. К алкогольным относится водка, настойка, виноградное и плодово-ягодное вино, коньяк. Стоит различать, к тому же, и слабоалкогольные напитки с содержанием спирта от 1,5 до 6 %. Безалкогольные напитки - это сиропы, фруктово-ягодные соки и минеральные воды.

Все напитки существенно отличаются друг от друга. В каких-то содержится большое количество спирта (водка, коньяк, джин), в некоторых, кроме спирта, есть еще и сахар (наливки, настойки, вина, ликеры). Отдельно хочется выделить такие согревающие горячительные напитки, как пунш, грог, глинтвейн. В то время как большинство алкогольных напитков употребляется в охлажденном виде, данные напитки принято пить горячими. Кроме того, в винах и соках содержатся питательные вещества, которые необходимы для организма человека: органические кислоты, различные витамины и минеральные соли. Многие плодово-ягодные соки обладают также лечебными и диетическими свойствами. Минеральные воды включают много минеральных солей. Часть из них считается хорошим лечебным средством при заболеваниях желудка.

На нашем кулинарном сайте вы сможете найти большое количество рецептов напитков, ведь их ассортимент столь велик, что даже трудно себе представить все множество разных комбинаций. Вооружитесь фантазией и вперед!

Фруктовый пунш

Фруктовый пуншВосхитительно сочный фруктовый коктейль с самыми ароматными фруктами и абрикосовым соком в шампанском...

Ингредиенты:

нарезанные фрукты (такие, как абрикосы, сливы, персики и нектарины) - 300 г
абрикосовый сок - 2 стакана
шампанское - 500 мл
газированная вода (можно взять ароматизированную) - 1 стакан

Приготовление:

В кувшине смешать фрукты, абрик...
Подробнее...
Пряный чай

Пряный чайЭкзотический напиток с молоком, кардамоном и корицей...

Ингредиенты:

вода - 1,5 л
чайные пакетики - 4 шт.
семена кардамона - 10 шт.
корица - 2 палочки
черный перец - 1 ч. л.
сахар - 3 ст. л.

Приготовление:

В кастрюле довести воду до кипения. Добавить чай в пакетиках, семена кардамона, разломленные пополам палочки корицы и черный перец. Снова дов...
Подробнее...
Коктейль Какао Стаут

Коктейль "Какао Стаут"Слегка горькое английское темное пиво (стаут), мороженое и шоколадный сироп - вместе вкусный напиток-десерт для взрослых...

Ингредиенты:

Для какао-сиропа:

сахар - 2/3 стакана
какао-порошок - 1/2 стакана
кипяток - 2/3 стакана
ванильный сахар - 1 ч. л.

Для коктейля:

охлажденные жирные сливки - 1 стакан
ванильный сахар - 1...
Подробнее...
Маргарита On the rocks

Маргарита "On the rocks"Этот почти классический вариант популярного коктейля подается в невысоких, широких бокалах (рокс)...

Состав:

крупная соль
лед
текила - 1/2 стакана
слегка подслащенный сок лайма - 1/4 стакана
апельсиновый ликер (такой, как Трипл сек) - 1/4 стакана
лимонная газировка (спрайт, 7Up) - 1/4 стакана

Приготовление:

Кромки двух бо...
Подробнее...
Скорпион

"Скорпион"Скорпион является одним из тех популярных тропических напитков с ромом, который имеет прекрасный вкус, имея при этом в запасе коварный опьяняющий эффект...

Состав:

сок 1/2 лайма
апельсиновый сок - 50 мл
бренди (коньяк) - 1,5 ст. л.
светлый ром - 1,5 ст. л.
темный ром - 1,5 ст. л.
ликер Тriple sec (апельсиновый) - 1 ч. л.
ломтик лайма или апельсин...
Подробнее...
Коктейль с шампанским

Коктейль с шампанскимЭлегантный праздничный коктейль из шампанского с бренди и кусочком сахара, пропитанным горькой настойкой...

Состав:

кубики сахара - 6 шт.
Ангостура (горькая настойка)
бренди (коньяк) - 2 ст. л.
охлажденное шампанское - 1 бутылка (750 мл)

Приготовление:

В шесть бокалов положить по кусочку сахара и смочить их Ангостурой. Дать пропитаться в те...
Подробнее...
Напиток из гибискуса

Напиток из гибискусаЭтот приятный и освежающий напиток очень популярен в Мексике. Вы можете варьировать количество сахара, а также добавить других пряностей на свой вкус...

Ингредиенты:

вода - 1,5 л
сушеные лепестки гибискуса - 20 г
корица - 1 палочка
по щепотке гвоздики, мускатного ореха и молотого душистого перца
коричневый сахар - 100 г
сахар - 300 г

Приготов...
Подробнее...
Коктейль Зимний лайм

Коктейль "Зимний лайм"Мягкий, приятный на вкус свежий коктейль...

Состав:

сироп из лайма - 20 мл
мед - 2 ч. л.
темный ром - 30 мл
шампанское - 100 мл
долька лайма, коктейльная вишенка

Приготовление:

Сироп из лайма, мед и ром всряхнуть в шейкере и вместе со льдом перелить в бокал для шампанского.

Долить шампанским, края бокала украсить долько...
Подробнее...
Карибский поцелуй

"Карибский поцелуй"Нежный, но крепкий коктейль с ромом, кофейным ликером и сливками...

Состав:

ликер Амаретто - 1 часть
ликер Калуа (кофейный) - 1 часть
темный ром - 2 части
сливки - 2 части
щепотка корицы
коричневый сахар

Приготовление:

Кромку бокала окунуть в кофейный ликер и опустить в коричневый сахар. В шейкере со льдом смешать Калуа, Амаре...
Подробнее...
Розовая пантера

"Розовая пантера"Ароматный летний коктейль, приятного розового оттенка, с водкой, миндальным ликером и апельсиновым соком...

Состав:

колотый лед - 1 стакан
ликер Амаретто - 2 ст. л.
водка - 2 ст. л.
ананасовый сок - 250 мл
сироп гренадин - 1 ч. л.
ломтик ананаса
коктейльная вишенка

Приготовление:

В блендере смешать лед, Амаретто, водку, анана...
Подробнее...