damkinet

Напитки

Напитки являются традиционным дополнением к любой трапезе. Как правило, они очень приятные на вкус, питательные. Благодаря им появляется чувство насыщения и усиливается деятельность пищеварительных желез. Напитки, к тому же, служат хорошим украшением стола.

Как правило, для приготовления напитков используются различные фрукты, ягоды, овощи и продукты их переработки. Напитки могут также содержать сахар, какао, шоколад, кофе, чай, яйца, молоко и прочие высококачественные продукты. Пищевой ценностью могут похвастаться напитки из свежих ягод и плодов, различные соки, сиропы, которые содержат много сахара в наиболее усвояемой форме, витамины, минеральные соли, органические кислоты.

Ассортимент и рецепты напитков весьма разнообразны (чай, какао, кофе, фруктовые и молочные коктейли, меды, квасы, сбитни, компоты, соки, сиропы, вина и другие ликеро-водочные изделия). В зависимости от содержания спирта все напитки делятся на алкогольные, в которых он есть, и безалкогольные. К алкогольным относится водка, настойка, виноградное и плодово-ягодное вино, коньяк. Стоит различать, к тому же, и слабоалкогольные напитки с содержанием спирта от 1,5 до 6 %. Безалкогольные напитки - это сиропы, фруктово-ягодные соки и минеральные воды.

Все напитки существенно отличаются друг от друга. В каких-то содержится большое количество спирта (водка, коньяк, джин), в некоторых, кроме спирта, есть еще и сахар (наливки, настойки, вина, ликеры). Отдельно хочется выделить такие согревающие горячительные напитки, как пунш, грог, глинтвейн. В то время как большинство алкогольных напитков употребляется в охлажденном виде, данные напитки принято пить горячими. Кроме того, в винах и соках содержатся питательные вещества, которые необходимы для организма человека: органические кислоты, различные витамины и минеральные соли. Многие плодово-ягодные соки обладают также лечебными и диетическими свойствами. Минеральные воды включают много минеральных солей. Часть из них считается хорошим лечебным средством при заболеваниях желудка.

На нашем кулинарном сайте вы сможете найти большое количество рецептов напитков, ведь их ассортимент столь велик, что даже трудно себе представить все множество разных комбинаций. Вооружитесь фантазией и вперед!

Ром и кола

«Ром и кола»Простое и вкусное классическое сочетание на все времена…

Состав:

ром – 50 мл
газированный напиток со вкусом кофе (такой, как Кола)

Приготовление:

В бокал со льдом влить ром. Долить газировкой и подавать.
 ...
Подробнее...
Розовый лимонад

Розовый лимонадВкусный и красивый безалкогольный коктейль, который замечательно подойдет для детских вечеринок...

Ингредиенты:

сахар - 1 стакан
вода - 3/4 стакана
ванильный сахар - 1 ст. л.
красный пищевой краситель (можно добавить немного гранатового или вишневого сока, но краситель даст нежный розовый оттенок) - 4 капли
лимонная газировка - 2 л
нарезанный кружочками ...
Подробнее...
Игристый клубничный коктейль

Игристый клубничный коктейльЭлегантный, освежающий фруктовый коктейль с водкой, соком лимона и шампанским...

Состав:

водка - 60 мл
простой сироп (из воды и сахара в пропорции 1:1) - 60 мл
сок лимона - 60 мл
шампанское
сироп Гренадин - 1/2-1 ч. л.
клубника
листья мяты

Приготовление:

В высокий коктейльный бокал со льдом влить водку, простой сироп, лимонн...
Подробнее...
Абрикосовый коктейль

Абрикосовый коктейльИнтересный фруктовый коктейль со свежими персиками, базиликом, бренди и ликером...

Ингредиенты:

ломтики абрикоса - 3-4 шт.
листья базилика - 3-4 шт.
простой сироп (вода и сахар в равных пропорциях)
бренди - 50 мл
ликер Куантро (апельсиновый) - 1 ст. л.
сок лимона - 1 ч. л.

Приготовление:

В шейкере размять ломтики абрикоса, базилик и не...
Подробнее...
Коктейль Кокито

Коктейль "Кокито"Очень вкусный сливочный тропический гоголь-моголь, приготовленный со специями и белым ромом...

Ингредиенты:

взбитые желтки 2 яиц
концентрированное молоко (в таких же железных баночках, что и сгущенка) - 350 мл
сгущенное молоко с сахаром - 400 мл
кокосовое молоко - 400 мл
белый ром - 120 мл
вода - 120 мл
молотая гвоздика - 1.4 ч. л.
мол...
Подробнее...
Ласси с клубникой

Ласси с клубникойклубника (замороженная) - 200г
йогурт натуральный - 500 мл
мед - 2 ст.л.
для украшения: обжаренные хлопья миндаля.Клубнику, не размораживая, измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить к клубнике мёд, предварительно перемешав ложкой пюре, чтобы ягоды не остались прилипшие к ножу блендера. Влить 1-2 ст.л воды, перемешать пюре с медом.
Добавить к клубнике йогурт и...
Подробнее...
Максим

"Максим"Элегантный коктейль на основе джина с сухим вермутом и какао-ликером...

Состав:

джин - 50 мл
сухой вермут - 30 мл
ликер Creme de Cacao - 1 ч. л.

Приготовление:

В шейкере со льдом смешать все компоненты. Встряхнуть и процедить в охлажденный коктейльный бокал.
 ...
Подробнее...
Восточный коктейль

"Восточный коктейль"Этот коктейль с многообразием вкусовых ощущений, не содержит никаких восточных составляющих. Своим названием он, по всей вероятности, обязан тому, что во времена его создания, такой состав напитка считался довольно экзотическим...

Состав:

виски - 50 мл
сладкий вермут - 1,5 ст. л.
ликер Cointreau (апельсиновый) - 1,5 ст. л.
сок лайма - 1 ст. л....
Подробнее...
Солнечный смузи

Солнечный смузиНачните новый день с бокала солнечных фруктов в сочетании с апельсиновым соком...

Ингредиенты:

очищенный и нарезанный манго - 1 шт.
очищенный и нарезанный банан - 1 шт.
апельсиновый сок - 1 стакан
лед - 250 мл
натуральный йогурт - 1 стакан

Приготовление:

Поместить манго, банан, апельсиновый сок, лед и йогурт в блендер. Перемешивать до получени...
Подробнее...
Перл Харбор

"Перл Харбор"Достаточно крепкий коктейль на основе водки, с тропическим вкусом ананаса и дыни...

Состав:

водка - 60 мл
дынный ликер (Мидори) - 30 мл
ананасовый сок
коктейльная вишенка
кусочек ананаса

Приготовление:

В бокал со льдом влить водку и ликер. Добавить ананасовый сок. Украсить вишенкой, кусочком ананаса и подавать.
 ...
Подробнее...