damkinet

Напитки

Напитки являются традиционным дополнением к любой трапезе. Как правило, они очень приятные на вкус, питательные. Благодаря им появляется чувство насыщения и усиливается деятельность пищеварительных желез. Напитки, к тому же, служат хорошим украшением стола.

Как правило, для приготовления напитков используются различные фрукты, ягоды, овощи и продукты их переработки. Напитки могут также содержать сахар, какао, шоколад, кофе, чай, яйца, молоко и прочие высококачественные продукты. Пищевой ценностью могут похвастаться напитки из свежих ягод и плодов, различные соки, сиропы, которые содержат много сахара в наиболее усвояемой форме, витамины, минеральные соли, органические кислоты.

Ассортимент и рецепты напитков весьма разнообразны (чай, какао, кофе, фруктовые и молочные коктейли, меды, квасы, сбитни, компоты, соки, сиропы, вина и другие ликеро-водочные изделия). В зависимости от содержания спирта все напитки делятся на алкогольные, в которых он есть, и безалкогольные. К алкогольным относится водка, настойка, виноградное и плодово-ягодное вино, коньяк. Стоит различать, к тому же, и слабоалкогольные напитки с содержанием спирта от 1,5 до 6 %. Безалкогольные напитки - это сиропы, фруктово-ягодные соки и минеральные воды.

Все напитки существенно отличаются друг от друга. В каких-то содержится большое количество спирта (водка, коньяк, джин), в некоторых, кроме спирта, есть еще и сахар (наливки, настойки, вина, ликеры). Отдельно хочется выделить такие согревающие горячительные напитки, как пунш, грог, глинтвейн. В то время как большинство алкогольных напитков употребляется в охлажденном виде, данные напитки принято пить горячими. Кроме того, в винах и соках содержатся питательные вещества, которые необходимы для организма человека: органические кислоты, различные витамины и минеральные соли. Многие плодово-ягодные соки обладают также лечебными и диетическими свойствами. Минеральные воды включают много минеральных солей. Часть из них считается хорошим лечебным средством при заболеваниях желудка.

На нашем кулинарном сайте вы сможете найти большое количество рецептов напитков, ведь их ассортимент столь велик, что даже трудно себе представить все множество разных комбинаций. Вооружитесь фантазией и вперед!

Чай со льдом

Чай со льдом Совершенно чудесное изобретение - освежающий и поднимающий настроение чай с пряностями...

Ингредиенты:

черный чай - 3 ч. л.
корица - 1 палочка
свежий имбирь - 2 см
гвоздика - 3 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 1 ст. л.
мед - 1 ч. л.
лед

Приготовление:

Имбирь очистить, порезать тонкими ломтиками и положить в прогретый заварочный чайник. Добавит...
Подробнее...
Мандариново-имбирная Кайпиринья

Мандариново-имбирная КайпириньяКайпиринья (Caipirinha) является самым популярным коктейлем в Бразилии и традиционно делается с лаймом, но в данном случае используются мандарины...

Состав:

нарезанные мандарины (неочищенные) или небольшие апельсины - 3 шт.
сахар - 1/4 стакана
тертый свежий имбирь - 1 ст. л.
мандариновый сок (можно взять апельсиновый) - 3/4 стакана
кашаса (...
Подробнее...
Хорчата

ХорчатаХорчата (Horchata de Arroz) - освежающий рисовый напиток, родом из Чили, который не только вкусен и полезен, но и достаточно сытен для аппетитного перекуса...

Ингредиенты:

длиннозерный белый рис - 1 стакан
холодная вода - 3,5 стакана
концентрированное молоко (в таких же железных баночках, что и сгущенка) - 350 мл
сахар - 1/2 стакана
молотая корица - 1/2 ч. л.
ва...
Подробнее...
Апельсиновый оазис

"Апельсиновый оазис"Освежающий, фруктовый коктейль с апельсиновым соком, джином и бренди...

Состав:

апельсиновый сок - 100 мл
джин - 50 мл
шерри бренди - 2 ст. л.
ванильная газировка (7Up)
долька апельсина

Приготовление:

В шейкере со льдом смешать джин, бренди и апельсиновый сок. Хорошо встряхнуть и процедить в высокий бокал со льдом. Долить газир...
Подробнее...
Мартини Милано

"Мартини Милано"Крепкий, терпкий коктейль на основе джина с вермутом и белым вином...

Состав:

джин - 60 мл
сухой вермут - 1 ст. л.
белое вино - 1 ст. л.
Кампари - 1 ч. л.

Приготовление:

В шейкере со льдом смешать вермут, джин, вино и Кампари. Хорошо встряхнуть и процедить в охлажденный бокал для мартини. Украсить цедрой апельсина и подавать.
 ...
Подробнее...
Теплое вино

Теплое виноСогревающий, волшебный напиток с инжиром, апельсином, корицей и ванилью, все ароматы которых передаются теплому красному вину...

Ингредиенты:

сухое красное вино - 1,5 л
сахар - 1 стакан
сушеный инжир - 3 шт.
нарезанное на четвертинки зеленое яблоко - 1 шт.
нарезанный на четвертинки апельсин - 1 шт.
корица - 1 палочка
стручок ванили - 1 шт.
гвоздика - 3...
Подробнее...
Горячий клюквенно-цитрусовый напиток

Горячий клюквенно-цитрусовый напитокЭтот прекрасный напиток, с его освежающим фруктовым вкусом, может стать хорошей альтернативой кофе и чаю, так как его можно пить как в холодным, так и горячим...

Ингредиенты:

клюква - 350 г
вода - 2,5 л
апельсиновый сок - 500 мл
сахар - 150 г
ананасовый сок - 250 мл
сок лимона - 2 ст. л.
корица - 3 палочки

Приготовление:...
Подробнее...
Грин Хорнет

Грин ХорнетГрин Хорнет (Green Hornet) переводится с английского, как "зеленый шершень" и полностью оправдывает свое название, благодаря текиле, соку лайма, травяному сиропу и перцу чили...

Состав:

вода - 1/3 стакана
сахар - 1/3 стакана
свежая мята - 25 г
свежая кинза - 20 г
ломтик перчика чили
цедра лайма
текила - 250 мл
сок 2 лаймов
имбирное пиво (можно взять...
Подробнее...
Смузи из фруктового ассорти

Смузи из фруктового ассортиВосхитительный, сочный коктейль с бананом, киви, клубникой, черникой, фруктовым соком и персиковым йогуртом...

Ингредиенты:

очищенные и нарезанные киви и банан - по 1 шт.
черника - 70 г (1/2 стакана)
клубника - 150 г
лед
апельсиновый сок - 1/2 стакана
персиковый йогурт - 250 г

Приготовление:

В блендере смешать киви, банан, черн...
Подробнее...
Тропический кофе

"Тропический кофе"Вкусный горячий коктейль из свежесваренного кофе с ромом, взбитыми сливками и корицей...

Состав:

золотой ром - 30 мл
сахар - 1 ч. л.
горячий свежесваренный кофе - 150 мл
взбитые сливки - 50 мл
щепотка корицы

В высокий бокал влить ром и кофе. Подсластить по вкусу. Аккуратно выложить сверху взбитые сливки, посыпать корицей и подавать сразу...
Подробнее...