damkinet

Напитки

Напитки являются традиционным дополнением к любой трапезе. Как правило, они очень приятные на вкус, питательные. Благодаря им появляется чувство насыщения и усиливается деятельность пищеварительных желез. Напитки, к тому же, служат хорошим украшением стола.

Как правило, для приготовления напитков используются различные фрукты, ягоды, овощи и продукты их переработки. Напитки могут также содержать сахар, какао, шоколад, кофе, чай, яйца, молоко и прочие высококачественные продукты. Пищевой ценностью могут похвастаться напитки из свежих ягод и плодов, различные соки, сиропы, которые содержат много сахара в наиболее усвояемой форме, витамины, минеральные соли, органические кислоты.

Ассортимент и рецепты напитков весьма разнообразны (чай, какао, кофе, фруктовые и молочные коктейли, меды, квасы, сбитни, компоты, соки, сиропы, вина и другие ликеро-водочные изделия). В зависимости от содержания спирта все напитки делятся на алкогольные, в которых он есть, и безалкогольные. К алкогольным относится водка, настойка, виноградное и плодово-ягодное вино, коньяк. Стоит различать, к тому же, и слабоалкогольные напитки с содержанием спирта от 1,5 до 6 %. Безалкогольные напитки - это сиропы, фруктово-ягодные соки и минеральные воды.

Все напитки существенно отличаются друг от друга. В каких-то содержится большое количество спирта (водка, коньяк, джин), в некоторых, кроме спирта, есть еще и сахар (наливки, настойки, вина, ликеры). Отдельно хочется выделить такие согревающие горячительные напитки, как пунш, грог, глинтвейн. В то время как большинство алкогольных напитков употребляется в охлажденном виде, данные напитки принято пить горячими. Кроме того, в винах и соках содержатся питательные вещества, которые необходимы для организма человека: органические кислоты, различные витамины и минеральные соли. Многие плодово-ягодные соки обладают также лечебными и диетическими свойствами. Минеральные воды включают много минеральных солей. Часть из них считается хорошим лечебным средством при заболеваниях желудка.

На нашем кулинарном сайте вы сможете найти большое количество рецептов напитков, ведь их ассортимент столь велик, что даже трудно себе представить все множество разных комбинаций. Вооружитесь фантазией и вперед!

Апельсиновый закат

"Апельсиновый закат"Приятный, фруктовый коктейль на основе джина с банановым ликером и апельсиновым соком...

Состав:

джин - 30 мл
банановый ликер - 1 ч. л.
сок лимона - 30 мл
апельсиновый сок

Приготовление:

В коктейльном бокале смешать джин, банановый ликер и сок лимона. Долить апельсиновым соком и подавать.
 ...
Подробнее...
Вишневый ликер

Вишневый ликерВремя, затраченное на приготовление этого ликера с невероятным ароматом, безусловно, стоит того...

Ингредиенты:

спелая вишня - 2,5 стакана (около 350-380 г)
сахарная пудра - 2 ст. л.
коньяк - 2 стакана
водка - 1 стакан
молотый мускатный орех - 1/8 ч. л.
сахар - 1/2 стакана
вода - 1/4 стакана

Приготовление:

Вишню промыть, обсушить и удалит...
Подробнее...
Детский пунш

Детский пуншТакой безалкогольный "глинтвейн" на основе яблочного сока согреет маленьких непосед после долгой зимней прогулки...

Ингредиенты:

вода - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
молотая гвоздика - 2 щепотки
палочка корицы
яблочный сок - 3 стакана
нарезанный дольками лимон - 1 шт.

Приготовление:

В кастрюле смешать воду, сахар, гвоздику, корицу и довести до ...
Подробнее...
Коктейль Чихуахуа

Коктейль "Чихуахуа"Этот утоляющий жажду коктейль, как говорили, был создан барменом из Чихуахуа (да-да, именно эта часть страны дала название самой маленькой собачке в мире), Мексика, в 1940-х...

Состав:

крупная соль (по желанию)
текила - 120 мл
апельсиновый ликер (такой, как Куантро) - 60 мл
грейпфрутовый сок - 750 мл
ломтики грейпфрута - 4 шт.

Приготовл...
Подробнее...
Золотистый ромовый пунш

Золотистый ромовый пуншСочный и фруктовый коктейль с легким привкусом рома...

Ингредиенты:

консервированные ананасы - 220 г
сок 2 апельсинов
сок 1 лайма
малиновый и клюквенный сок - 300 мл
ром - 2 ст. л.
лед
ломтики апельсина и лайма

Приготовление:

Кусочки ананаса, вместе с сиропом измельчить блендером в пюре. Перелить в кувшин, добавить сок лайма, апе...
Подробнее...
Персиковый цвет

"Персиковый цвет"Кремовый фруктовый коктейль, теплого розового цвета - словно кусочек летнего солнышка в бокале...

Ингредиенты:

нарезанные персики - 200 г
очищенный и нарезанный банан - 1/2 шт.
апельсиновый сок - 1 стакан
колотый лед - 1/2 стакана
натуральный йогурт - 1/2 стакана
мед - 1 ст. л.
щепотка ванильного сахара

Приготовление:

В блен...
Подробнее...
Голубая луна

"Голубая луна"Фруктовый коктейль нежного голубого цвета с джином и игристым вином...

Состав:

лед - 4 кубика
джин - 30 мл
ликер Blue Curacao - 30 мл
игристое вино- 120 мл
ломтик карамболы (по желанию)

Приготовление:

В шейкере со льдом смешать джин и Blue Curacao. Хорошо взболтать и процедить в коктейльный бокал. Долить игристым вином, украсить ломти...
Подробнее...
Дабл Страйк

«Дабл Страйк»Эффектный коктейль в стиле популярного «Космополитен»…

Состав:

водка – 50 мл
ликер Вlue Curacao – 30 мл
клюквенный сок – 1,5 ст. л.
сок лайма – 1 ч. л.

Приготовление:

В шейкере со льдом смешать все ингредиенты. Встряхнуть и процедить в охлажденный коктейльный бокал.
 ...
Подробнее...
Кювейтский чай

Кювейтский чайТрадиционный чай с привлекательным ароматом и насыщенным пряным вкусом...

Ингредиенты:

вода - 1,5 стакана
поломанные стручки кардамона - 2 шт.
щепотка шафрана
чай - 2 пакетика
сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

В кастрюле на среднем огне смешать воду, шафран и кардамон. Накрыть и довести до кипения. Добавить чай в пакетиках и дать настояться 1-2 ми...
Подробнее...
Коктейль Пунш Плантатора

Коктейль "Пунш Плантатора"Пунш Плантатора (Long Drink)- это предок всех сегодняшних коктейлей...

Рецепт пунша, основой которого является старый добрый ром, был впервые привезен в Европу англичанами в 1665 году с Ямайки. Именно на этом острове был придуман и коктейль «Пунш плантатора», который за короткое время завоевал популярность.

Считается, что «Пунш плантатора» изобре...
Подробнее...