|
Напитки
Напитки являются традиционным дополнением к любой трапезе. Как правило, они очень приятные на вкус, питательные. Благодаря им появляется чувство насыщения и усиливается деятельность пищеварительных желез. Напитки, к тому же, служат хорошим украшением стола.
Как правило, для приготовления напитков используются различные фрукты, ягоды, овощи и продукты их переработки. Напитки могут также содержать сахар, какао, шоколад, кофе, чай, яйца, молоко и прочие высококачественные продукты. Пищевой ценностью могут похвастаться напитки из свежих ягод и плодов, различные соки, сиропы, которые содержат много сахара в наиболее усвояемой форме, витамины, минеральные соли, органические кислоты.
Ассортимент и рецепты напитков весьма разнообразны (чай, какао, кофе, фруктовые и молочные коктейли, меды, квасы, сбитни, компоты, соки, сиропы, вина и другие ликеро-водочные изделия).
В зависимости от содержания спирта все напитки делятся на алкогольные, в которых он есть, и безалкогольные. К алкогольным относится водка, настойка, виноградное и плодово-ягодное вино, коньяк. Стоит различать, к тому же, и слабоалкогольные напитки с содержанием спирта от 1,5 до 6 %. Безалкогольные напитки - это сиропы, фруктово-ягодные соки и минеральные воды.
Все напитки существенно отличаются друг от друга. В каких-то содержится большое количество спирта (водка, коньяк, джин), в некоторых, кроме спирта, есть еще и сахар (наливки, настойки, вина, ликеры). Отдельно хочется выделить такие согревающие горячительные напитки, как пунш, грог, глинтвейн. В то время как большинство алкогольных напитков употребляется в охлажденном виде, данные напитки принято пить горячими. Кроме того, в винах и соках содержатся питательные вещества, которые необходимы для организма человека: органические кислоты, различные витамины и минеральные соли. Многие плодово-ягодные соки обладают также лечебными и диетическими свойствами. Минеральные воды включают много минеральных солей. Часть из них считается хорошим лечебным средством при заболеваниях желудка.
На нашем кулинарном сайте вы сможете найти большое количество рецептов напитков, ведь их ассортимент столь велик, что даже трудно себе представить все множество разных комбинаций. Вооружитесь фантазией и вперед!
 Ямайский пуншЛегкий и вкусный напиток с традиционным ромом, ананасовым соком и веточкой мяты... Ингредиенты: лед ром Bacardi - 2 ст. л. ананасовый сок - 1/4 стакана газированная вода веточка мяты Приготовление: Бокал заполнить льдом. Влить ром и ананасовый сок. Долить газировкой, украсить веточкой мяты и подавать. ... |
 Замороженная манговая МаргаритаСладкий, густой коктейль с текилой, апельсиновым ликером и кусочками манго... Ингредиенты: нарезанный кубиками, замороженный манго - 600 г текила - 1 стакан сок лайма - 2/3 стакана апельсиновый ликер (такой, как Cointreau) - 2/3 стакана сахар - 1/2 стакана лед Приготовление: Половину манго, текилы, сока лайма, Куантро, сахар... |
 Ванильная отверткаКлассический простой коктейль с водкой, дополненный нежным вкусом ванили... Состав: апельсиновый сок - 180 мл ванильная водка (или можно добавить обычную, плюс ванильный сахар по вкусу) - 75 мл лед Приготовление: В шейкер со льдом влить водку и апельсиновый сок. Встряхивать, пока шейкер не запотеет снаружи. Процедить в бокал со льдом и подавать.... |
 Мохито слашГустой и вкусный ледяной коктейль с легкой кокосовой ноткой... Ингредиенты: лед - 1 л лайм - 2,5 шт. кокосовое молоко - 150 мл (или кокосовый ликер - 50-100 мл) белый ром - 100 мл мята - 5 веточек листочки мяты и дольки лайма для украшения Приготовление: В блендере объединить лед, лаймы, очищенные от цедры, кокосовое молоко (ликер), ром и листь... |
 "Сан-Паоло"Если вам нравятся терпкие напитки, то этот популярный бразильский коктейль с водкой и соком лайма для вас... Состав: водка - 30 мл (2 ст. л.) колотый лед - 2 кубика сок 1 лайма сахар - 1 ст. л. Приготовление: В бокал положить колотый лед. Влить водку. Добавить сок лайма и сахар. Перемешать и подавать. ... |
 Имбирный КосмополитенЭтот очень вкусный коктейль сочетает в себе два потрясающих вкуса - имбирь и клюкву, а яркий красный цвет сразу привлекает внимание... Состав: клюквенный сок - 500 мл водка - 375 мл ликер Triple sec - 60 мл ликер Domaine de Canton (имбирный ликер на основе французского коньяка) - 250 мл Приготовление: Объединить все компоненты в кувшине и п... |
 "Слепой пилот"Благодаря экзотическому аромату ликера Гальяно, этот коктейль с бурбоном и сладким вермутом приобретает вкус ванили, апельсина и шоколада... Состав: бурбон (виски) - 30 мл сладкий вермут - 30 мл ликер Гальяно - 30 мл Приготовление: В стакане для смешивания объединить все компоненты. Добавить лед. Хорошо встряхнуть и процедить в бокал со льд... |
 Лаймовый ликерНа самом деле, этот коктейль можно сделать безалкогольным, просто заменив пиво на газированную воду... Ингредиенты: вода - 1,5 л сахар - 2 стакана сок лайма - 1 стакан (из 8 крупных лаймов) пиво (не темное) или газированная вода Приготовление: Воду и сахар довести до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Затем снять с огн... |
 "Гладиатор"Этот вкусный коктейль с фруктовыми нотками - хорошее начало веселой вечеринки... Состав: ликер Амаретто - 1 ст. л. ликер Southern Comfort - 1 ст. л. газировка 7Up апельсиновый сок Приготовление: Амаретто смешать с ликером Southern Comfort и перелить в бокал. Заполнить его наполовину газировкой, наполовину апельсиновым соком и подавать. ... |
 Лимонный джинПриятный, в меру сладкий напиток на основе джина с лимонным соком и медовым сиропом... Состав: сахар - 1/2 стакана мед - 1/4 стакана газированная вода - 1 стакан сок лимона - 3/4 стакана джин - 3/4 стакана дольки лимона Приготовление: В маленькой кастрюле довести до кипения сахар с 1 стаканом воды. Снять с огня, добавить мед, снять с огня и ... |
|
