damkinet

Напитки

Напитки являются традиционным дополнением к любой трапезе. Как правило, они очень приятные на вкус, питательные. Благодаря им появляется чувство насыщения и усиливается деятельность пищеварительных желез. Напитки, к тому же, служат хорошим украшением стола.

Как правило, для приготовления напитков используются различные фрукты, ягоды, овощи и продукты их переработки. Напитки могут также содержать сахар, какао, шоколад, кофе, чай, яйца, молоко и прочие высококачественные продукты. Пищевой ценностью могут похвастаться напитки из свежих ягод и плодов, различные соки, сиропы, которые содержат много сахара в наиболее усвояемой форме, витамины, минеральные соли, органические кислоты.

Ассортимент и рецепты напитков весьма разнообразны (чай, какао, кофе, фруктовые и молочные коктейли, меды, квасы, сбитни, компоты, соки, сиропы, вина и другие ликеро-водочные изделия). В зависимости от содержания спирта все напитки делятся на алкогольные, в которых он есть, и безалкогольные. К алкогольным относится водка, настойка, виноградное и плодово-ягодное вино, коньяк. Стоит различать, к тому же, и слабоалкогольные напитки с содержанием спирта от 1,5 до 6 %. Безалкогольные напитки - это сиропы, фруктово-ягодные соки и минеральные воды.

Все напитки существенно отличаются друг от друга. В каких-то содержится большое количество спирта (водка, коньяк, джин), в некоторых, кроме спирта, есть еще и сахар (наливки, настойки, вина, ликеры). Отдельно хочется выделить такие согревающие горячительные напитки, как пунш, грог, глинтвейн. В то время как большинство алкогольных напитков употребляется в охлажденном виде, данные напитки принято пить горячими. Кроме того, в винах и соках содержатся питательные вещества, которые необходимы для организма человека: органические кислоты, различные витамины и минеральные соли. Многие плодово-ягодные соки обладают также лечебными и диетическими свойствами. Минеральные воды включают много минеральных солей. Часть из них считается хорошим лечебным средством при заболеваниях желудка.

На нашем кулинарном сайте вы сможете найти большое количество рецептов напитков, ведь их ассортимент столь велик, что даже трудно себе представить все множество разных комбинаций. Вооружитесь фантазией и вперед!

Медисон Авеню

"Медисон Авеню"Свежий коктейль с ароматами мяты, рома и апельсина, который обязательно придется по вкусу поклонникам "Мохито"...

Состав:

светлый ром - 50 мл
ликер Cointreau - 1,5 ст. л.
сок лайма - 1 ст. л.
апельсиновый биттер - 1 ч. л.
листья мяты
ломтик лайма

Приготовление:

Все ингредиенты, кроме лайма смешать в шейкере со льдом. Хорошо встрях...
Подробнее...
Дынно-ягодный смузи

Дынно-ягодный смузиВ дыне содержится ударная доза витамина С, а также бета-каротин – два одних из самых сильных антиоксидантов, которые помогают защитить организм во время острой нехватки витаминов (особенно осенью и весной). Плюс к этому, в этом сладком фрукте имеется калий, который, как известно, снижает кровяное давление...

Ингредиенты:

дыня (лучше мускусная) - 1/2 шт.
натура...
Подробнее...
Горячий шоколад с ромом

Горячий шоколад с ромомАроматный, горячий напиток с горьким и молочным шоколадом, апельсиновым ликером и взбитыми сливками...

Ингредиенты:

какао-порошок - 1/4 стакана
сахар - 1 ст. л.
щепотка соли
молоко - 3 стакана
нарезанный горький шоколад - 100 г
нарезанный молочный шоколад - 100 г
ликер Grand Marnier или Cointreau - 80 мл
ром - 80 мл
полоски апельсиновой ...
Подробнее...
Тропический смузи с базиликом

Тропический смузи с базиликомНе очень сладкий и очень вкусный густой коктейль из манго и клубники...

Ингредиенты:

листья базилика - 4 шт.
замороженные кусочки манго - 150 г
клубника - 5 шт.
вода - 1 стакан
сахар - 1/4 стакана
лед - 3 кубика

Приготовление:

В блендере измельчить листья базилика, манго, клубнику и воду. Добавить сахар и лед, снова все пере...
Подробнее...
Классический лимонад

Классический лимонадБазовый рецепт приготовления традиционного освежающего летнего напитка...

Ингредиенты:

сахар - 350 г
вода - 2 л
сок лимона - 350 мл

Приготовление:

В небольшой кастрюле смешать сахар и 1 стакан воды. Довести до кипения и перемешивать, пока сахар полностью не растворится. Дать остыть до комнатной температуры, затем накрыть и поставить в холодильн...
Подробнее...
Напиток из сельдерея

Напиток из сельдереяПолезный и освежающий коктейль из сельдерея поможет при похудении и снимет стресс...

Ингредиенты:

крупно нарезанные стебли сельдерея - 2 шт.
семена сельдерея - 1 ч. л.
семена кориандра - 1/4 ч. л.
зеленый виноград без косточек - 150 г
вода - 1 стакан
газированная вода - 4 стакана

Приготовление:

В блендере измельчить сельдерей, семена с...
Подробнее...
Капуччино с ликером

Капуччино с ликеромЕще один вкусный алкогольный коктейль для любителей кофе...

Ингредиенты:

молоко - 3/4 стакана
крепкий кофе - 3/4 стакана
ликер Калуа (кофейный) - 1/2 стакана
лед - 3 стакана
сахар - 4 ч. л.
шоколадная стружка

Приготовление:

В блендере смешать молоко и кофе. Добавить Калуа, лед и сахар. Измельчить все до однородности. Разлить по 4-м бока...
Подробнее...
Кофе Калипсо

Кофе КалипсоПревосходный напиток с нежным шоколадным вкусом, согревающий, благодаря своей алкогольной составляющей...

Ингредиенты:

ром - 30 мл
ликер крем де какао (creme de cacao или кофейный ликер) - 30 мл
горячий свежесваренный кофе - 230 мл
взбитые сливки (по желанию)

Приготовление:

Налить ром и ликер в бокал. Долить горячим кофе и украсить взбитыми сливкам...
Подробнее...
Огуречная отвертка

Огуречная отверткаЭтот интересный коктейль на основе джина идеально подходит для летних вечеринок...

Состав:

огурцы - 2 шт. (всего 750 г)
джин - 1/2 стакана
сок лайма - 4 ч. л.
сахар - 1 ст. л.
лед - 1 стакан
лайм - 4 ломтика

Приготовление:

От огурца отрезать 4 ломтика толщиной около 0,5 см. Оставшиеся огурцы очистить и крупно нарезать. Переложить в бленд...
Подробнее...
Пунш с шампанским

Пунш с шампанскимБлагодаря добавлению апельсина, лимона и лайма этот свежий коктейль получается в меру сладким...

Ингредиенты:

сахар - 1/2 стакана
вода - 1/2 стакана
виноградный сок - 1 стакан
свежевыжатый сок грейпфрута - 1,5 стакана
сок лайма - 60 мл
сок лимона - 60 мл
сухое белое вино - 1 стакан
коньяк (бренди) - 60 мл
листья мяты - 2-3 веточки
апельсин ...
Подробнее...