|
Напитки
Напитки являются традиционным дополнением к любой трапезе. Как правило, они очень приятные на вкус, питательные. Благодаря им появляется чувство насыщения и усиливается деятельность пищеварительных желез. Напитки, к тому же, служат хорошим украшением стола.
Как правило, для приготовления напитков используются различные фрукты, ягоды, овощи и продукты их переработки. Напитки могут также содержать сахар, какао, шоколад, кофе, чай, яйца, молоко и прочие высококачественные продукты. Пищевой ценностью могут похвастаться напитки из свежих ягод и плодов, различные соки, сиропы, которые содержат много сахара в наиболее усвояемой форме, витамины, минеральные соли, органические кислоты.
Ассортимент и рецепты напитков весьма разнообразны (чай, какао, кофе, фруктовые и молочные коктейли, меды, квасы, сбитни, компоты, соки, сиропы, вина и другие ликеро-водочные изделия).
В зависимости от содержания спирта все напитки делятся на алкогольные, в которых он есть, и безалкогольные. К алкогольным относится водка, настойка, виноградное и плодово-ягодное вино, коньяк. Стоит различать, к тому же, и слабоалкогольные напитки с содержанием спирта от 1,5 до 6 %. Безалкогольные напитки - это сиропы, фруктово-ягодные соки и минеральные воды.
Все напитки существенно отличаются друг от друга. В каких-то содержится большое количество спирта (водка, коньяк, джин), в некоторых, кроме спирта, есть еще и сахар (наливки, настойки, вина, ликеры). Отдельно хочется выделить такие согревающие горячительные напитки, как пунш, грог, глинтвейн. В то время как большинство алкогольных напитков употребляется в охлажденном виде, данные напитки принято пить горячими. Кроме того, в винах и соках содержатся питательные вещества, которые необходимы для организма человека: органические кислоты, различные витамины и минеральные соли. Многие плодово-ягодные соки обладают также лечебными и диетическими свойствами. Минеральные воды включают много минеральных солей. Часть из них считается хорошим лечебным средством при заболеваниях желудка.
На нашем кулинарном сайте вы сможете найти большое количество рецептов напитков, ведь их ассортимент столь велик, что даже трудно себе представить все множество разных комбинаций. Вооружитесь фантазией и вперед!
 Коктейль МимозаПриятный на вкус, фруктовый коктейль с шампанским и апельсиновым соком... Состав: абрикосовый или манговый сок - 350 мл ананасовый сок - 350 мл холодная вода - 200 мл замороженный (в формочках для льда) апельсиновый нектар (сок) - 150 мл холодное шампанское - 1 бутылка (750 мл) Приготовление: Смешать абрикосовый или манговый сок, ананасовый со... |
 Коктейли с водкойВодка — крепкий алкогольный напиток, состоящий из воды, этилового спирта и примесей, иногда с небольшими, обычно ягодными или фруктовыми добавками. Конечно же "ее родимую" лучше употреблять в чистом виде, но вы удивитесь как много вкусных коктейлей можно приготовить на ее основе... Роб Рой Состав: сухой вермут - 15 мл виски - 15 мл водка - 45 мл лимон... |
 Ягодно-банановый смузиГустой микс из ягодного ассорти с бананом и клубничным йогуртом - настоящий напиток-десерт... Ингредиенты: замороженное ягодное ассорти - 300 г клубничный йогурт - 230 г очищенный и нарезанный банан - 1 шт. молоко - 250 мл сахар (по желанию) - 1/2 ч. л. Приготовление: В блендере смешать ягодное ассорти, клубничный йогурт, банан, молоко... |
 "Красный свет"Этот оригинальный, веселый, но сильный коктейль, пьется из трех стопочек с разными фруктовыми вкусами... Состав: водка - 3 ст. л. клюквенный сок, апельсиновый сок - 1 ч. л. дынный ликер - 1 ч. л. Приготовление: На барную стойку поставить три стопки. В каждую налить по 1 ст. л. водки. Затем разлить сок и ликер: в первую стопку - клюквенный с... |
 Персиковый смузиЛьдистый, фруктовый коктейль, вкусный и освежающий, как солнечный лучик... Ингредиенты: очищенные и нарезанные персики - 200 г банан - 1/2 шт. апельсиновый сок - 1 стакан колотый лед - 1/2 стакана натуральный йогурт - 1/2 стакана мед - 1 ст. л. ванильный сахар - 1/4 ч. л. Приготовление: В блендер поместить все ингредиенты и измельчить д... |
 "Итальянский кофе"Приятно дополненный ликером и бренди энергетический кофе, украшенный взбитыми сливками... Состав: ликер Амаретто - 1-1,5 части бренди (коньяк) - 1 часть свежесваренный кофе взбитые сливки Приготовление: В бокал влить ликер и бренди. Долить кофе, украсить взбитыми сливками и подавать. ... |
 "Текила Катманду"Летний фруктовый коктейль на основе текилы и апельсинового сока... Состав: текила - 50 мл сироп Гренадин - 15 мл сок лимона - 2 ч. л. апельсиновый сок - 60 мл лед - 4-5 кубиков Приготовление: В шейкере со льдом смешать все компоненты (кроме сиропа). Хорошо встряхнуть и процедить в бокал со льдом. Сверху влить Гренадин, украсить дол... |
 Бананово-медовый смузиСладкий и полезный фруктовый коктейль, который легко приготовить в течение всего дня... Ингредиенты: банан - 1 шт. молоко - 120 мл мед - 1 ч. л. молотый мускатный орех - 1/4 ч. л. Приготовление: В блендере смешать банан, молоко, мед и мускатный орех. Перемешивать до получения однородной массы. Налить в бокал и подавать сразу же. Смо... |
 Клюквенный ликерВкусный зимний домашний ликер из свежей клюквы, сахарного сиропа и водки... Ингредиенты: сахар - 2 стакана вода - 1 стакан клюква - 350 г водка - 3 стакана Приготовление: В кастрюле на среднем огне нагревать сахар и воду, помешивая, пока сахар не растворится. Снять с огня и полностью остудить. Клюкву мелко измельчить в блендере. Переложит... |
 Фруктовый пунш с шампанскимСочный коктейль "для взрослых" с апельсиновым, клюквенным, яблочным и ананасовым соками, смешанными с шампанским и дольками клубники... Ингредиенты: свежевыжатый апельсиновый сок - 120 мл клюквенный сок - 120 мл яблочный сок - 60 мл ананасовый сок - 2 ст. л. лимонная газировка - 60 мл шампанское - 60 мл нарезанная дольками клубника - 50 г... |
|
