damkinet

Напитки

Напитки являются традиционным дополнением к любой трапезе. Как правило, они очень приятные на вкус, питательные. Благодаря им появляется чувство насыщения и усиливается деятельность пищеварительных желез. Напитки, к тому же, служат хорошим украшением стола.

Как правило, для приготовления напитков используются различные фрукты, ягоды, овощи и продукты их переработки. Напитки могут также содержать сахар, какао, шоколад, кофе, чай, яйца, молоко и прочие высококачественные продукты. Пищевой ценностью могут похвастаться напитки из свежих ягод и плодов, различные соки, сиропы, которые содержат много сахара в наиболее усвояемой форме, витамины, минеральные соли, органические кислоты.

Ассортимент и рецепты напитков весьма разнообразны (чай, какао, кофе, фруктовые и молочные коктейли, меды, квасы, сбитни, компоты, соки, сиропы, вина и другие ликеро-водочные изделия). В зависимости от содержания спирта все напитки делятся на алкогольные, в которых он есть, и безалкогольные. К алкогольным относится водка, настойка, виноградное и плодово-ягодное вино, коньяк. Стоит различать, к тому же, и слабоалкогольные напитки с содержанием спирта от 1,5 до 6 %. Безалкогольные напитки - это сиропы, фруктово-ягодные соки и минеральные воды.

Все напитки существенно отличаются друг от друга. В каких-то содержится большое количество спирта (водка, коньяк, джин), в некоторых, кроме спирта, есть еще и сахар (наливки, настойки, вина, ликеры). Отдельно хочется выделить такие согревающие горячительные напитки, как пунш, грог, глинтвейн. В то время как большинство алкогольных напитков употребляется в охлажденном виде, данные напитки принято пить горячими. Кроме того, в винах и соках содержатся питательные вещества, которые необходимы для организма человека: органические кислоты, различные витамины и минеральные соли. Многие плодово-ягодные соки обладают также лечебными и диетическими свойствами. Минеральные воды включают много минеральных солей. Часть из них считается хорошим лечебным средством при заболеваниях желудка.

На нашем кулинарном сайте вы сможете найти большое количество рецептов напитков, ведь их ассортимент столь велик, что даже трудно себе представить все множество разных комбинаций. Вооружитесь фантазией и вперед!

Клубнично-кокосовый Дайкири

Клубнично-кокосовый ДайкириПочувствуйте себя в отпуске с этим вкусным тропическим коктейлем на основе кокосового рома...

Ингредиенты:

нарезанная клубника - 350 г
сахар - 3 ст. л.
сок лайма - 2 ст. л.
лед - 3 стакана
кокосовый ром (Малибу) - 3/4 стакана

Приготовление:

В блендере измельчить клубнику, сахар и лимонный сок до получения однородной массы. Добавить...
Подробнее...
Новолуние

"Новолуние"Терпкий коктейль на основе джина, с апельсиновым ликером, соком лайма и тоником...

Состав:

апельсиновый ликер (Triple Sec) - 50 мл
джин - 50 мл
сок лайма - 1 ст. л.
тоник - 60 мл

Приготовление:

В шейкере со льдом смешать джин, ликер и сок лайма. Слегка встряхнуть и процедить в охлажденный коктейльный бокал. Добавить тоник и подавать.
&nb...
Подробнее...
Клюквенный мартини

Клюквенный мартиниСвежий, вкусный фруктовый коктейль с тонкой апельсиновой ноткой...

Состав:

водка - 50 мл
апельсиновый ликер (такой, как Куантро) - 15 мл (1 ст. л.)
сухой вермут - 15 мл (1 ст. л.)
клюквенный сок - 100 мл
лед -250 мл

Приготовление:

Смешать водку, апельсиновый ликер, вермут, клюквенный сок и лед в шейкере. Хорошо встряхнуть и разлить по бока...
Подробнее...
Адонис

"Адонис"Один из классических аперитивов, названный в честь первого бродвейского мюзикла 1884 года...

Состав:

шерри (херес) - 2 ст. л.
сладкий вермут - 1 ст. л.
сухой вермут - 1 ст. л.
апельсиновый биттер - 2 ч. л.

Приготовление:

В стакан для смешивания влить все ингредиенты и положить лед. Хорошо перемешать и процедить в охлажденный коктейльный бокал....
Подробнее...
Красный шелк

"Красный шелк"Приятный фруктовый коктейль на основе апельсинового ликера, с ромом и вишневым соком...

Состав:

апельсиновый ликер - 50 мл
ром - 1 ст. л.
вишневый сок - 1/2 ст. л.
ананасовый сок - 1 ст. л.
цедра лимона

Приготовление:

В шейкере со льдом смешать все компоненты. Встряхнуть и процедить в охлажденный коктейльный бокал. Украсить цедрой лим...
Подробнее...
Хорчата с ромом

Хорчата с ромомИндейцы племени майя и ацтеки называли этот рисовый коктейль "напитком богов"...

Ингредиенты:

длиннозерный рис - 1 стакан
теплая вода - 2 л
молотая корица - 1/2 ч. л.
молоко - 1 1/4 стакана
сгущенное молоко с сахаром - 400 мл
ванильный сахар - 1 ч. л.
ром - 1/4 стакана (по желанию)
лед - 16 кубиков

Приготовление:

Рис залить теплой вод...
Подробнее...
Коктейль Шторм в бокале

Коктейль "Шторм в бокале"Не имеющий себе равных по вкусовым и алкогольным ощущениям, веселый коктейль-ассорти для летних вечеринок...

Состав:

лед
светлый ром - 30 мл (2 ст. л.)
темный ром - 30 мл (2 ст. л.)
кокосовый ром (Малибу) - 30 мл (2 ст. л.)
водка - 30 мл (2 ст. л.)
джин - 30 мл (2 ст. л.)
малиновый ликер (такой, как Chambord) - 30 мл (2 ст. л...
Подробнее...
Зимняя Мимоза

"Зимняя Мимоза"Сезонный вариант популярного коктейля с шампанским, апельсиновым и гранатовым соком...

Ингредиенты:

охлажденный апельсиновый сок - 3 стакана
охлажденный гранатовый сок - 3 стакана
охлажденное шампанское - 1 бутылка (750 мл)
зерна граната - 1/2 стакана

Приготовление:

В кувшине смешать апельсиновый и гранатовый сок. Разлить по 10 бокалам....
Подробнее...
Персиковый Космополитен

Персиковый "Космополитен"Легендарный коктейль с легким вкусом персика, вместо привычной апельсиновой нотки...

Состав:

клюквенный сок - 100 мл
лимонная водка - 50 мл
персиковый шнапс - 1 ст. л.
сок лайма - 1 ч. л.

Приготовление:

В шейкере со льдом смешать клюквенный сок, водку, шнапс и сок лайма. Встряхивать, пока шейкер не запотеет снаружи. Процедить ...
Подробнее...
Вальдорф

"Вальдорф"Оригинальный состав этого коктейля предполагал наличие в нем вермута, виски и абсента в равных частях, но пройдя эпоху запрета "зеленой феи", он был немного модернизирован...

Состав:

виски - 60 мл
сладкий вермут - 1,5 ст. л.
абсент - 1,5 ч. л.
Ангостура - 2 ч. л.

Приготовление:

В стакан для смешивания влить абсент и покрутить бокал, чтобы жи...
Подробнее...