|
 Жареные каштаныСамое трудное при обжарке каштанов - сделать надрез, чтобы облегчить его очищение в дальнейшем... Ингредиенты: каштаны - 500 г Приготовление: Разогреть духовку до 210 градусов. Очень острым маленьким ножом сделать крестообразный надрез на округлой стороне каштанов (нужно только прорезать корочку). Затем разложить каштаны на противне и жарить 25-30... |
 Шоколадный ганаш для МакаронсКлассическая начинка для французских миндальных пирожных-безе, приготовление которой занимает всего несколько минут... Ингредиенты: жирные сливки - 3/4 стакана мелко нарезанный горький шоколад - 180 г Приготовление: В небольшой кастрюле нагреть сливки на среднем огне, вращая кастрюлю несколько раз, пока по краю кастрюли не начнут появлять... |
 Пряные груши с бальзамикомТакой интересный гарнир из карамелизованных груш в пряном соусе замечательно подходит к индейке и курице... Ингредиенты: груши - 3 шт. сливочное масло - 1 ст. л. сахар - 1 ст. л. белый бальзамический уксус - 1/2 стакана гвоздика - 1 шт. лавровый лист - 1 шт. черный перец горошком - 3-4 шт. жирные сливки - 2 ст. л. Приготовление:... |
 Сладкий соус чилиТакой пикантный соус лучше всего подавать к морепродуктам и к креветкам, в частности... Ингредиенты: вода - 1 стакан рисовый уксус - 1 стакан сахар - 1 стакан измельченный свежий имбирь - 2 ч. л. измельченный чеснок - 1 ч. л. очищенный от семян и пленок, измельченный перчик чили - 2 ч. л. кетчуп - 2 ч. л. крахмал - 2 ч. л. Приготовление:... |
 Карри с манго и йогуртомТакое остро-сладкое овощное рагу с манго лучше всего подавать вместе с коричневым рисом, который придаст блюду легкий ореховый аромат... Ингредиенты: подсолнечное масло - 2 ст. л. зерна горчицы (лучше черные) - 1 ч. л. сушеные листья карри - небольшая горсть (или 1-2 ч. л. карри в порошке) куркума - 2 ч. л. нарезанный свежий имбирь - кусочек в 5 см... |
 Йогуртовый соусСладкий ягодный соус с корицей и имбирем, который замечательно подойдет к любимым оладушкам... Ингредиенты: натуральный йогурт - 2 стакана черная смородина - 1/2 стакана (около 80 г) молотый имбирь - 1/2 ч. л. молотая корица - 1/2 ч. л. сахар - 1-3 ст. л. (по вкусу) Приготовление: Отложить немного ягод, а остальные измельчить в блендере до кон... |
 Запеченные яйцаИдеальный вариант завтрака из яйца, запеченного с ломтиком бекона и кусочком сыра... Ингредиенты: ломтик бекона - 1 шт. растопленное сливочное масло - 1 ч. л. яйцо - 1 шт. сыр чеддер - 1/4 ломтика Приготовление: Разогреть духовку до 175 градусов. Бекон обжарить на сковороде без масла до золотисто-коричневого цвета (не пересушите, иначе он... |
 "Королевская" глазурьБеспроигрышный вариант густой сахарной глазури - для самых сладких зимних печенюшек... Ингредиенты: сахарная пудра - 2 стакана белок 1 крупного яйца сок лимона - 1/2 ч. л. Приготовление: В большой миске, деревянной ложкой перемешать сахарную пудру, яичный белок и лимонный сок до получения густой, гладкой, однородной массы (около 2 ми... |
 Рис с кешью и изюмомКрасивый и оригинальный гарнир с кокосовым молоком, специями и орешками кешью... Ингредиенты: растительное масло - 1 ст. л. рис басмати - 1,5 стакана кокосовое молоко (можно заменить легкими сливками) - 400 мл куриный бульон - 400 мл молотый тмин - 1/2 ч. л. молотый кориандр - 1/2 ч. л. щепотка красного перца в хлопьях соль - 1 ч. л. молота... |
 Сливочная глазурьРоскошное, сладкое, пышное дополнение к вашем любимым кексам, тортам и пирожным... Ингредиенты: сливочный сыр - 230 г сахар - 1 стакан щепотка соли ванильный сахар - 1 ч. л. жирные сливки - 1,5 стакана Приготовление: В маленькой миске взбить сливки до крепкой пены. Отдельно перемешать сливочный сыр, сахар, соль и ваниль. Взбить до получения ... |
|
