
Тартар из сыра и лосося
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
сыр «Риддер» - 100 г,
лосось слабосоленый – 300 г,
сахар – 70 г,
винный уксус – 50 мл,
свежий базилик – 10 листиков,
нарезанный укроп с тархуном – по 1 ст.л.
Для приготовления сметанного соуса потребуются:
сметана – 150 мл,
сахар – 1 ч.л.,
сок лимона - 1-2 ст. л.,
пучок лука зеленого,
немного соли.
Для чипсов сырных потребуется:
сыр «Ярлсберг» - 100 г.
Инструкция по приготовлению:
1. Разогреваем сковороду, всыпаем сахар и готовим, помешивая, пока не растопится сахар и не станет коричневого цвета. Вливаем уксус и доводим до кипения. Снимаем с огня и даем остыть.
2. Добавляем измельченную зелень в уксусную смесь.
3. Нарезаем сыр «Риддер» с лососевым филе на небольшие кубики.