Домашний соус "Тартар"Самый популярный соус, подаваемый к рыбе, тоже можно приготовить в домашних условиях...

Ингредиенты:

майонез - 1 стакан
мелко нарезанные маринованные огурцы - 2-3 маленьких
измельченные каперсы - 1 ч. л.
дижонская горчица - 2 ч. л.
измельченный лук-шалот - 2 ч. л.
измельченный репчатый лук - 2 ст. л.
сок лимона - 2 ч. л.
соус Табас...

Соус для коктейля с креветкамиКлассический острый томатный соус, который подается вместе с отварными или запеченными креветками...

Ингредиенты:

томатный кетчуп - 1/2 стакана
соус чили - 1/2 стакана
натертый на крупной терке красный лук - 1/4 шт. (среднего)
очищенный и измельченный зеленый перчик чили - 1/2 ч. л.
хрен (готовая приправа) - 3 ст. л.
сок лимона - 1 ст. л....

Английский мятный соусКлассический пряный соус с белым винным уксусом и измельченной мятой, который принято подавать к жареному ягненку...

Ингредиенты:

сахар - 2 ч. л.
мелко нарезанная мята - 80 г (2 стакана)
белый винный уксус - 1/3 стакана

Приготовление:

В миске растворить сахар в 1 ст. л. кипятка. Добавить мяту, уксус, перемешать и подавать.
 ...

Йогуртовый соус с мятойЭтот легкий соус с легкой карамельной ноткой, лучше всего подавать к нежирному куриному филе...

Ингредиенты:

натуральный йогурт - 1/2 стакана
коричневый сахар - 1 ст. л.
измельченная свежая мята - 1 ст. л.

Приготовление:

В миске смешать йогурт с коричневым сахаром до полного растворения последнего. Добавить мяту, перемешать, накрыть и поста...

Фарфалле с брокколи и миндалемБыстрые, вкусные и оригинальные макароны-бабочки с ярко-зеленой брокколи, миндалем и перчиком чили...

Ингредиенты:

лимон - 1 шт.
макароны фарфалле (бабочки) - 350 г
разрезанная на соцветия брокколи - 2 головки
оливковое масло - 1/3 стакана
нарезанный и слегка поджаренный миндаль - 50 г
очищенный от семян и пленок, тонко нарезанный красный...

Фаршированные макароныВкусное "зимнее" блюдо из больших макарон-ракушек, запеченных с сыром и грибами...

Ингредиенты:

гигантские макароны-ракушки - 350 г
яйца - 2 шт.
сыр рикотта - 900 г
тертый сыр моцарелла - 500 г
тертый пармезан - 250 г
сушеная петрушка - 1 ст. л.
соль - 2 ч. л.
молотый черный перец - 1 ч. л.
томатный соус - 750 г
нарезанные шампиньоны -...

Сметанный соусГустой соус на основе сметаны с острым хреном и бальзамическим уксусом...

Ингредиенты:

сметана - 3/4 стакана
хрен (готовая приправа) - 2 ст. л.
бальзамический уксус - 1 ст. л.
сахар - 1/2 ч. л.

Приготовление:

В миске тщательно перемешать сметану с хреном, уксусом и сахаром. Накрыть и поставить в холодильник до подачи на стол.
 ...

Абрикосово-ананасовый джемСушеные абрикосы, измельченный ананас и сок грейпфрута создают незабываемый джем…

Ингредиенты:

курага – 350 г
вода – 1 стакан
консервированные кусочки ананасов – 500 г (без жидкости)
грейпфрутовый сок – 1/2 стакана
сахар – 3 стакана

Приготовление:

В кастрюлю положить курагу и залить водой. Довести до кипения, уменьшить огонь, накры...

Ароматный золотой рисТакой рис, приготовленный с чесноком, лаврушкой и корицей, получается рассыпчатым, ароматным и солнечным...

Ингредиенты:

рис басмати - 2 стакана
вода - 2,5 стакана
соль - 1 ч. л.
куркума - 3/4 ч. л.
чеснок - 3-4 зубчика
корица - палочка в 2,5 см
лавровый лист - 2 шт.
сливочное масло - 3 ст. л.

Приготовление:

Рис тщательно промыт...

Рис, жареный с брокколиБыстрый и вкусный рецепт простого ужина из риса с брокколи, зеленым луком и соевым соусом...

Ингредиенты:

длиннозерный рис - 1,5 стакана
растительное масло - 1 ст. л.
замороженная брокколи - 500 г
нарезанный зеленый лук - 3 шт.
яйца - 2 шт.
соевый соус - 2 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
молотый черный перец - 1/4 ч. л.

Приготовление:
...