damkinet

Супы

Почти у каждого супа есть своя уникальная история. Любой из супов может по праву гордиться благородным происхождением. Согласно легенде, тот самый луковый суп появился во время правления Людовика XV. Однажды поздней ночью королю захотелось покушать, но в доме не обнаружилось ничего, только лук, шампанское и масло, которые стали основой для данного супа. Классический испанский суп гаспачо поначалу являлся пищей простых погонщиков, поскольку лучшего средства для утоления жажды и голода в жару не было. Уже позже этот суп стал необыкновенно популярным вначале среди испанских жителей, а затем и по всему миру. В Древней Руси разделение супов тоже существовало. К примеру, простые щи подразделялись на богатые и бедные в зависимости от содержащихся в них продуктов.

Появлению некоторых рецептов супов мы иногда обязаны традиционным человеческим промыслам. Как-то рыбаки, дабы не выбрасывать остатки своего непроданного улова, вынуждены были сварить из рыбы суп, однако речь здесь шла скорее о необходимости, чем о создании кулинарного шедевра. Ведь именно так и возник буйабес (рыбный суп) во Франции, считающийся в наше время одним из наиболее изысканных супов в мире. Согласно рецепту в него входят 5 основных сортов рыбы и большое количество разной рыбешки.

Также встречаются рецепты супов, разительно отличающиеся от стандартного представления о супе в качестве жидкого блюда. Иногда в него пускают все, что есть в холодильнике, в результате чего у супа получается очень густая консистенция.

Ни для кого не секрет, что супы – это залог и основа правильного питания. В то время как ведутся споры о степени полезности той или иной пищи, в обязательной необходимости для организма человека именно сейчас уверены все ученые. И не только они, ведь в рационе простого человека всегда есть место этим горячим жидким блюдам, поскольку они обладают всеми теми вкусовыми свойствами и характеристиками, которые просто необходимы нашему организму.

Существует большое разнообразие супов: борщи, щи, свекольники, рассольники, солянки, молочные и сладкие супы, легкие бульоны. Перечислять даже нет смысла, к тому же у каждого вила супа есть еще и различные разновидности. На нашем сайте можно найти любой рецепт супа с фото, который может стать еще одним фирменным блюдом хорошей хозяйки.

Суп из форели

Суп из форелиПотрясающая, нежная замена привычной ухе с кабачками и пряностями - блюдо, которое определенно заслуживает вашего внимания...

Ингредиенты:

форель - 300 г
морковь - 2 шт.
картофель - 3 шт.
лук-порей - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
апельсиновый сок - 250 мл
вода - 4 стакана
лимонный сок - 2 ч. л.
растительное масло - 1 ч. л.
карри - 1 ч. л.
имбирь, ку...
Подробнее...
Суп по-итальянски

Суп по-итальянскиУпрощенный вариант сочного овощного супа с пряными травами...

Ингредиенты:

помидоры - 5 шт.
морковь - 2 шт.
цуккини - 1 шт.
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
корень сельдерея - 1 шт.
овощной бульон - 1 л
томатная паста - 3 ст. л.
растительное масло - 3 ст. л.
тертый сыр - 50 г
рубленый базилик (петрушка, мята)
лавровый лист, перец, соль...
Подробнее...
Картофельный суп по-азиатски

Картофельный суп по-азиатскиЧудесный вариант овощного супчика с тонким ароматом кокоса...

Ингредиенты:

лук-порей - 1 стебель
морковь - 2 шт.
сельдерей - 1/2 клубня
сладкий красный перец - 1 шт.
брюссельская капуста - 200 г
картофель - 400 г
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
сливочное масло - 2 ст. л.
кокосовый крем - 280 г
овощной бульон - 750 мл
кэрри...
Подробнее...
Картофельный суп-пюре

Картофельный суп-пюреЕсли вы не знаете как разнообразить привычное меню из борща, щей и любимой солянки, то попробуйте этот нежный суп, который, к тому же, очень прост в приготовлении...

Ингредиенты:

картофель - 250 г
лук-порей - 1/2 стебля
сливочное масло - 1 ст. л.
овощной бульон - 300 г
сливки - 2 ст. л.
лук-резанец - 1/2 пучка
тертый мускатный орех
соль, пере...
Подробнее...
Суп из морского коктейля

Суп из морского коктейляПростой и быстрый рецепт приготовления легкого супа с морепродуктами в восточном стиле...

Ингредиенты:

нарезанный чеснок - 1 зубчик
душистый перец - 1/4 ч. л.
перец чили - 1 шт.
соевый соус - 1 ч. л.
лайм - 2 шт.
длиннозерный рис - 100 г
петрушка - 1 веточка
коктейль из морепродуктов - 200-250 г
соль
помидор - 1 шт.
вода - 1 л
...
Подробнее...
Овощной суп с сыром

Овощной суп с сыромЭтот густой, ароматный и удивительно простой в приготовлении суп еще больше выигрывает за счет добавления взбитых яиц и тертого сыра...

Ингредиенты:

помидоры - 180 г (2-3 шт.)
оливковое масло - 2 ст. л.
измельченный лук - 1 шт.
картофель - 250 г (2-3 шт.)
цуккини - 2 шт. (около 350 г)
сельдерей - 1 стебель
вода - 3,5 стакана
нарезанные базилик ...
Подробнее...
Овощной суп с омлетом

Овощной суп с омлетомИтальянская классика в домашнем исполнении - потрясающе эффектный и вкусный суп из свежих овощей с яичными рулетиками...

Ингредиенты:

лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 1 ст. л.
консервированные помидоры - 1 банка (425 мл)
бульон - 1 л
зеленая лапша - 200 г
брокколи - 250 г
морковь - 1 шт.
сельдерей - 100 г
цуккини - 1 ш...
Подробнее...
Тайский куриный суп

Тайский куриный супЗамечательный легкий овощной супчик, густой и низкокалорийный одновременно...

Ингредиенты:

филе куриной грудки - 500 г
куриный бульон - 2 л
нарезанный лук-порей - 2 шт.
очищенная и нарезанная морковь - 6 шт. (средних)
тонко нашинкованная капуста - 1 кочан (средний)
яичная лапша - 250 г
острый соус (или томатная паста с молотым красным перцем) - 1 ...
Подробнее...
Бульон с сырными клецками

Бульон с сырными клецкамиПрекрасное средство для подкрепления сил в любое время, особенно снежными зимними вечерами...

Ингредиенты:

говяжья лопатка - 500 г
пряная зелень - 1 пучок
лук - 2 шт.
черный перец горошком - 8 шт.
мука - 75 г
яйцо - 1 шт.
желток 1 яйца
жир для фритюра - 500 г
сыр грюйер - 50 г
лук-порей - 1 стебель
херес - 20 мл
тертый мускатн...
Подробнее...
Рыбный суп

Рыбный супВ этом быстром овощном супе можно использовать любую рыбу - треска, щука, судак - ничто не испортит конечный результат...

Ингредиенты:

вода - 2 стакана
помидоры в собственном соку - 400 г
замороженная овощная смесь - 350 г
тонко нарезанный сельдерей - 200 г
измельченный лук - 1 шт.
куриный бульонный кубик - 1 шт.
сушеный орегано - 1 ч. л.
измельченный ч...
Подробнее...