Супы

Почти у каждого супа есть своя уникальная история. Любой из супов может по праву гордиться благородным происхождением. Согласно легенде, тот самый луковый суп появился во время правления Людовика XV. Однажды поздней ночью королю захотелось покушать, но в доме не обнаружилось ничего, только лук, шампанское и масло, которые стали основой для данного супа. Классический испанский суп гаспачо поначалу являлся пищей простых погонщиков, поскольку лучшего средства для утоления жажды и голода в жару не было. Уже позже этот суп стал необыкновенно популярным вначале среди испанских жителей, а затем и по всему миру. В Древней Руси разделение супов тоже существовало. К примеру, простые щи подразделялись на богатые и бедные в зависимости от содержащихся в них продуктов.

Появлению некоторых рецептов супов мы иногда обязаны традиционным человеческим промыслам. Как-то рыбаки, дабы не выбрасывать остатки своего непроданного улова, вынуждены были сварить из рыбы суп, однако речь здесь шла скорее о необходимости, чем о создании кулинарного шедевра. Ведь именно так и возник буйабес (рыбный суп) во Франции, считающийся в наше время одним из наиболее изысканных супов в мире. Согласно рецепту в него входят 5 основных сортов рыбы и большое количество разной рыбешки.

Также встречаются рецепты супов, разительно отличающиеся от стандартного представления о супе в качестве жидкого блюда. Иногда в него пускают все, что есть в холодильнике, в результате чего у супа получается очень густая консистенция.

Ни для кого не секрет, что супы – это залог и основа правильного питания. В то время как ведутся споры о степени полезности той или иной пищи, в обязательной необходимости для организма человека именно сейчас уверены все ученые. И не только они, ведь в рационе простого человека всегда есть место этим горячим жидким блюдам, поскольку они обладают всеми теми вкусовыми свойствами и характеристиками, которые просто необходимы нашему организму.

Существует большое разнообразие супов: борщи, щи, свекольники, рассольники, солянки, молочные и сладкие супы, легкие бульоны. Перечислять даже нет смысла, к тому же у каждого вила супа есть еще и различные разновидности. На нашем сайте можно найти любой рецепт супа с фото, который может стать еще одним фирменным блюдом хорошей хозяйки.