|
Супы
Почти у каждого супа есть своя уникальная история. Любой из супов может по праву гордиться благородным происхождением. Согласно легенде, тот самый луковый суп появился во время правления Людовика XV. Однажды поздней ночью королю захотелось покушать, но в доме не обнаружилось ничего, только лук, шампанское и масло, которые стали основой для данного супа. Классический испанский суп гаспачо поначалу являлся пищей простых погонщиков, поскольку лучшего средства для утоления жажды и голода в жару не было. Уже позже этот суп стал необыкновенно популярным вначале среди испанских жителей, а затем и по всему миру. В Древней Руси разделение супов тоже существовало. К примеру, простые щи подразделялись на богатые и бедные в зависимости от содержащихся в них продуктов.
Появлению некоторых рецептов супов мы иногда обязаны традиционным человеческим промыслам. Как-то рыбаки, дабы не выбрасывать остатки своего непроданного улова, вынуждены были сварить из рыбы суп, однако речь здесь шла скорее о необходимости, чем о создании кулинарного шедевра. Ведь именно так и возник буйабес (рыбный суп) во Франции, считающийся в наше время одним из наиболее изысканных супов в мире. Согласно рецепту в него входят 5 основных сортов рыбы и большое количество разной рыбешки.
Также встречаются рецепты супов, разительно отличающиеся от стандартного представления о супе в качестве жидкого блюда. Иногда в него пускают все, что есть в холодильнике, в результате чего у супа получается очень густая консистенция.
Ни для кого не секрет, что супы – это залог и основа правильного питания. В то время как ведутся споры о степени полезности той или иной пищи, в обязательной необходимости для организма человека именно сейчас уверены все ученые. И не только они, ведь в рационе простого человека всегда есть место этим горячим жидким блюдам, поскольку они обладают всеми теми вкусовыми свойствами и характеристиками, которые просто необходимы нашему организму.
Существует большое разнообразие супов: борщи, щи, свекольники, рассольники, солянки, молочные и сладкие супы, легкие бульоны. Перечислять даже нет смысла, к тому же у каждого вила супа есть еще и различные разновидности. На нашем сайте можно найти любой рецепт супа с фото, который может стать еще одним фирменным блюдом хорошей хозяйки.
 Морковно-яблочный суп-пюреЭтот густой суп, с легким намеком на сладость - золотая серединка между полезным и вкусным... Ингредиенты: бекон - 4 ломтика (полоски) нарезанный кубиками лук - 1/2 шт. (среднего) измельченный свежий имбирь - 1 ч. л. измельченный чеснок - 1 зубчик очищенная и нарезанная кубиками морковь - 3 шт. (средних) очищенный и нарезанный кубиками картофе... |
 Суп с чечевицей и апельсинамиПолезный и вкусный суп с овощами, пряностями и апельсиновым соком с легкой кислинкой... Ингредиенты: сливочное масло - 2 ст. л. нарезанный кубиками лук - 1 шт. красная чечевица - 2/3 стакана апельсиновый сок - 1/2 стакана нарезанный сельдерей - 1 стебель измельченная морковь - 1/2 шт. лавровый лист - 1 шт. сушеный тимьян - 1/2 ч. л.... |
 Суп из авокадо с креветкамиЭтот изысканный суп с пеперони и соком лайма лучше подавать охлажденным, в качестве оригинальной закуски… Ингредиенты: лук – 1 шт. растительное масло – 1 ст. л. зеленый перерони – 1/2 шт. чеснок – 1 зубчик овощной бульон – 375 мл лайм – 1 шт. крупный плод авокадо – 1 шт. очищенные креветки – 100 г сметана – 6 ст. л. укроп соль,... |
 Суп из фасоли с индейкойСытный суп с мясом, макаронами и овощами с легкостью заменит вам и первое и второе блюдо ... Ингредиенты: филе индейки - 1 кг растительное масло - 2 ст. л. куриный бульон - 1 л картофель - 250 г консервированные помидоры - 1 банка рожки - 100г консервированная белая фасоль - 100 г майоран - 2 веточки соль, перец Приготовление:... |
 Мексиканский лаймовый супЭтот легкий и вкусный куриный супчик хорош в любое время года, особенно если подавать его вместе с кукурузными чипсами... Ингредиенты: куриный бульон - 2,3 л филе куриной грудки - 750 г разрезанный на 4 части красный репчатый лук - 1 шт. измельченный чеснок - 5 зубчиков сушеный орегано - 2 ч. л. соль - 1 ч. л. молотый черный перец - 1 ч. л.... |
 Суп МинестронеМинестроне это блюдо истинно итальянской кухни, лёгкий суп из овощей. Не все знают, что минестроне в Италии намного популярнее пасты… Минестроне (итал. Minestrone, от minestra (суп) и -one (увеличительный суффикс), то есть "большой суп," суп со множеством ингредиентов) — блюдо итальянской кухни, лёгкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением пасты или риса. Как п... |
 Овощной суп с гноччиНевероятно ароматный и полезный суп с маленькими итальянскими клецками... Ингредиенты: сыр рикотта - 300 г мука - 120 г тертый пармезан - 80 г яйца - 2 шт. цуккини - 1 шт. лук-порей помидоры - 2 шт. овощной бульон - 1,3 л базилик тертый мускатный орех соль, перец Приготовление: Рикотту, муку, пармезан, соль, перец и муск... |
 Суп овощной на кокосовом молокеАроматный и легкий суп в восточном стиле за 20 минут... Ингредиенты: 600 мл кокосового молока 500 г китайской овощной смеси 1 см свежего корня имбиря 2 зубчика чеснока 1 небольшой перчик чили 1 ст. л. растительного масла листики базилика и кинзы соль Приготовление: Чеснок и имбирь очистить и нарезать тонкими пластинами... |
 Французский луковый супИстория происхождения французского лукового супа покрыта тайной. Существует легенда, что оригинальный рецепт восходит к Людовику королю- солнцу (Louis XIV le Grand), который как-то, не найдя у себя в охотничьем домике никакой другой еды кроме лука, масла и шампанского, то ли отварил первые два ингредиента, то ли поджарил на масле лук, а потом залил то, что у него получилось,... |
 Картофельно-луковый супДействительно быстрый и вкусный овощной суп, приготовление которого займет меньше часа... Ингредиенты: картофель - 8 шт. куриный бульон - 1 л ломтики бекона - 500 г нарезанный лук-порей - 3 шт. жирные сливки - 1 стакан Приготовление: Картофель вымыть, очистить и порезать кубиками. Бекон разрезать на кусочки шириной около 2,5 см. ... |
|
