Простые спагетти по-сицилийски

Ингредиенты:

оливковое масло — 1/4 стакана
нарезанный лук — 1 шт.
спагетти — 350 г
светлый изюм — 1/2 стакана
сардины в масле — 120 г
нарезанная петрушка — 2 ст. л.
лимон — 1/2 шт.
щепотка кайенского перца

Приготовление:

В большой сковороде разогреть масло и обжарить в нем лук до прозрачности, в течение 5 мин.

Спагетти отварить в течение 8-10 мин., до состояния «аль денте».

В сковороду с луком положить изюм и помешивать все на слабом огне еще 5 мин, снять с огня.

Сардины достать из масла (не выливать его), нарезать и добавить в сковороду, вместе с маслом из баночки, кайенским перцем и соком лимона.

Готовые макароны слить, положить в сковороду и все перемешать. Посыпать нарезанной петрушкой и подавать.