Ингредиенты:
тонко нарезанный (по 0,5 см) цуккини (маленький) — 2 шт.
помидорки черри, разрезанные пополам — 100 г
измельченный чеснок — 2 зубчика
взбитые яйца — 4 шт.
сметана — 3 ст. л.
молоко — 100 мл
мука, смешанная со щепоткой соды — 1 ст. л.
тертый сыр (в оригинале — пармезан) — 75 г
сливочное масло — 1 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Масло нарезать маленькими кусочками и распределить в форме для запекания.
Аналогично разложить измельченный чеснок. Аккуратно выложить ломтики цуккини и помидорки черри.
Взбитые яйца тщательно смешать с молоком и сметаной, добавить муку. Затем положить половину тертого сыра, соль и перец, снова перемешать.
Медленно залить овощи полученным тестом (кремом). Посыпать сверху оставшемся сыром и выпекать в предварительно нагретой духовке в течение 25-30 минут, или пока Клафути не поднимется и не приобретет золотистую корочку.
