Ингредиенты:
сливочное масло (оставить при комнатной температуре на 10 мин. перед использованием) — 100-120 г
сливочный сыр (сразу из холодильника) — 220 г
ванильный сахар — 1-2 ч. л.
сахарная пудра — 4 стакана
жирные сливки — 1-4 ст. л.
Приготовление:
Масло слегка взбить миксером до кремовой консистенции. Добавить сливочный сыр и снова перемешать до однородности.
Добавить ваниль, сахарную пудру и перемешивать на низкой скорости до получения однородной массы. Затем увеличить скорость и взбивать смесь, пока она не начнет становиться воздушной.
Медленно влить сливки, продолжая взбивать (количество добавляемых сливок зависит от густоты крема, которую вы хотите получить в итоге). Взбивать все до пышной массы, в течение 1 мин.
Готовый крем использовать сразу или хранить в холодильнике (пару дней, но тогда возможно потребуется повторно взбить его перед использованием).
