Коричневый рис с зеленым перцем и изюмом

Быстрый и простой в приготовлении гарнир из коричневого риса со сладким перцем и изюмом…

Ингредиенты:

нарезанный лук — 1/2 шт.
нарезанный зеленый сладкий перец — 1/2 шт.
оливковое масло — 1/4 стакана
коричневый рис — 2 стакана
вода — 1 л
изюм — 1/2 стакана

Приготовление:

В кастрюле разогреть масло и обжарить в нем лук и перец до полупрозрачности (лука). Добавить рис и изюм. Влить воду и довести все до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить при слабом кипении около 1 ч. 15 мин. (пока вся жидкость не впитается).