Пшенная каша с тыквой

Настоящая русская каша, сваренная на молоке с кусочками золотистой тыквы и корицей…

Ингредиенты:

очищенная и нарезанная небольшими квадратиками тыква – 300 г
пшено – 200 г
сахар – 1,5-2 ст. л.
молотая корица – 1 ч. л.
молоко – 600 мл
соль – 1/2 ч. л.

Приготовление:

Тыкву поместить в кастрюлю, залить водой (так, чтобы она покрыла кусочки) и варить на среднем огне 5-7 мин. Пшено промыть и добавить в кастрюлю. Варить все на небольшом огне, пока вся жидкость не выпарится.

Затем влить половину всего молока, посолить, добавить сахар и варить еще 20 мин., помешивая и добавляя молоко по мере впитывания.

Когда крупа станет мягкой, выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой (каша не должна быть слишком густой). Оставить на 30 мин., укутав кастрюлю. При подаче посыпать корицей.