Ингредиенты:
нарезанные кружочками спелые бананы — 2 шт. (средних)
черника — 200-250 г
мед — 1/4 стакана
овсяные хлопья быстрого приготовления — 1 стакан
измельченные грецкие орехи — 1/4 стакана
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
молотая корица — 3/4 ч. л.
щепотка соли
молоко — 1 стакан
яйцо — 1 шт.
ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Небольшую керамическую форму для запекания слегка смазать растительным маслом.
На дно формы в один слой выложить ломтики банана. Сверху распределить половину черники. Посыпать 1/4 ч. л. корицы, полить 1 ст. л. меда. Накрыть фольгой и запекать около 15 мин.
Между тем, в средней миске, смешать овсяные хлопья, половину орехов, разрыхлитель, оставшиеся корицу и соль. Отдельно венчиком перемешать оставшийся мед, молоко, яйцо и ваниль.
Поверх бананов и черники выложить овсяную смесь и равномерно залить молоком. Посыпать оставшейся черникой и орехами. Запекать в течение 30 мин., до золотисто-коричневого цвета. Подавать сразу же.
