Ингредиенты:
нежирный говяжий фарш — 350 г
нарезанный лук — 1/2 шт.
нарезанный зеленый лук — 6 стеблей
измельченный чеснок — 2 зубчика
щепотка острого перца
тонко нарезанная морковь — 3 шт. (небольших)
нарезанный красный сладкий перец — 1/2 шт.
жасминовый рис (скороспелый длиннозерный) — 1 стакан
соевый соус — 2 ст. л.
нарезанная кинза — 2-3 ст. л.
Приготовление:
Тяжелую сковороду разогреть на сильном огне и обжарить фарш до золотисто-коричневого цвета. Добавить репчатый и зеленый лук, чеснок, щепотку красного перца и 1 столовую ложку соевого соуса. Жарить еще 2 минуты.
Положить морковь, сладкий перец, рис, влить 2 стакана воды и оставшиеся соевый соус. Уменьшить огонь и готовить, пока почти вся вода не выпарится, около 20 мин. Затем добавить кинзу и хорошо перемешать. Дать постоять еще 10 мин. перед подачей на стол.
