Ингредиенты:
рис — 1,5 стакана
кунжутное (или оливковое) масло — 3 ст. л.
измельченный лук — 1 шт.
измельченный чеснок — 1 зубчик
небольшие очищенные креветки — 130 г
нарезанная кубиками ветчина — 50 г
отваренная и нарезанная кубиками куриная грудка — 150 г
нарезанные стебли сельдерея — 2 шт.
очищенная и нарезанная кубиками морковь — 2 шт.
очищенный и нарезанный зеленый сладкий перец — 1 шт.
зеленый горошек — 75 г
яйцо — 1 шт.
соевый соус — 60 мл
Приготовление:
Рис отварить в подсоленой воде до готовности. Лук обжарить в кунжутном (оливковом) масле до золотистого цвета, затем добавить чеснок. Когда чеснок слегка подрумянится, добавить креветки, ветчину и курицу. Обжаривать все вместе, пока креветки не перестанут быть прозрачными.
Уменьшить огонь и добавить сельдерей, морковь, зеленый перец и зеленый горошек. Готовить, помешивая, пока овощи не станут слегка мягкими. Затем разбить в сковороду яйцо и перемешивать еще 2-3 мин.
Отваренный рис тщательно перемешать с овощами и соевым соусом. Приправить по вкусу и сразу же подавать.
Смотрите также похожий рецепт — Рис с курицей.
