Ингредиенты:
рис — 1 стакан
вода — 2 стакана
очищенная и порезанная кубиками морковь — 1 шт.
измельченный лук — 1 шт.
сливочное масло — 4 ст. л.
яйца — 4 шт.
молоко — 2 ст. л.
кетчуп — 1 стакан
соль, перец
Приготовление:
В небольшой кастрюле залить рис водой. Довести до кипения, накрыть, уменьшить огонь до минимума и варить в течение 15 -20 мин., до готовности.
Растопить 1 ст. л. сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить морковь и лук. Готовить, часто помешивая, пока лук не станет мягким и слегка коричневого цвета, около 5 минут. Добавить вареный рис и перемешать. Затем положить оставшееся масло, уменьшить огонь и добавить кетчуп. Тушить все на медленном огне около 5 мин., а затем снять с огня.
В небольшой миске взбить яйца и молоко. Обжарить полученную массу на сковороде в два захода, один раз перевернув полученный омлет в середине готовки. Затем вынуть и разрезать пополам.
Рис разложить по тарелкам и слегка прижать. Сверху положить половинку омлета и подавать.
Смотрите также еще один интересный способ приготовления риса — Жасминовый рис.
