7 февраля 2014
Рис по-домашнему
Это блюдо с удивительно гармоничным сочетанием вкусов особенно хорошо подавать на завтрак...
Рис по-домашнему


Ингредиенты:

рис - 1 стакан
вода - 2 стакана
очищенная и порезанная кубиками морковь - 1 шт.
измельченный лук - 1 шт.
сливочное масло - 4 ст. л.
яйца - 4 шт.
молоко - 2 ст. л.
кетчуп - 1 стакан
соль, перец

Приготовление:

В небольшой кастрюле залить рис водой. Довести до кипения, накрыть, уменьшить огонь до минимума и варить в течение 15 -20 мин., до готовности.

Растопить 1 ст. л. сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить морковь и лук. Готовить, часто помешивая, пока лук не станет мягким и слегка коричневого цвета, около 5 минут. Добавить вареный рис и перемешать. Затем положить оставшееся масло, уменьшить огонь и добавить кетчуп. Тушить все на медленном огне около 5 мин., а затем снять с огня.

В небольшой миске взбить яйца и молоко. Обжарить полученную массу на сковороде в два захода, один раз перевернув полученный омлет в середине готовки. Затем вынуть и разрезать пополам.

Рис разложить по тарелкам и слегка прижать. Сверху положить половинку омлета и подавать.

Смотрите также еще один интересный способ приготовления риса - Жасминовый рис.