Абрикосово-ананасовый джем
Сушеные абрикосы, измельченный ананас и сок грейпфрута создают незабываемый джем…
Ингредиенты:
курага – 350 г
вода – 1 стакан
консервированные кусочки ананасов – 500 г (без жидкости)
грейпфрутовый сок – 1/2 стакана
сахар – 3 стакана
Приготовление:
В кастрюлю положить курагу и залить водой. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить в течение 15 мин., пока сухофрукты не станут очень мягкими.
Размять содержимое кастрюли (можно прессом для картофеля), добавить ананасы, грейпфрутовый сок и сахар. Варить на медленном огне, не накрывая крышкой, в течение 1 часа или до густой, прозрачной массы, часто помешивая.
Разложить по чистым, сухим, баночкам и остудить. Затем закрыть крышками и хранить в холодильнике в течение 3 недель.
