Ежевичный соус с коньяком

Этот ароматный, густой соус будет замечательно смотреться на оладушках, блинчиках и даже с мороженым…

Ингредиенты:

ежевика — 4 стакана (около 550 г)
сахар — 1 стакан
коньяк — 1 ст. л.
крахмал — 2 ст. л.
вода — 4 ст. л.

Приготовление:

В кастрюлю поместить ежевику, сахар и коньяк. Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая и варить около 10 мин., пока ягоды не станут мягкими.

Крахмал растворить в воде и добавить в соус. Продолжать готовить, помешивая, соус не загустеет, около 10 мин.