Томатный соус с водкой

Действительно простой и вкусный соус, который очень хорош вместе с пастой и морепродуктами…

Ингредиенты:

сливочное масло — 100 г
нарезанный мелкими кубиками лук — 1/2 шт.
водка — 1 стакан
измельченные помидоры — 1,2-1,5 кг
сливки — 500 мл

Приготовление:

В сковороде на среднем огне, обжарить лук до мягкости и светло-золотистого цвета. Влить водку и тушить все 10 минут. Добавить измельченные помидоры и готовить в течение 30 минут. Влить сливки и варить еще 30 минут.