Кисло-сладкий соус
Любимый всеми соус, который так идеально сочетает в себе два контрастных вкуса и особенно хорошо подходит к блюдам из птицы и рыбы…
![Кисло-сладкий соус Кисло-сладкий соус](https://vkusnoe.biz/wp-content/uploads/images/kislo-sladkij-sous_0.jpg)
Ингредиенты:
спелые желтые сливы — 500 г
соевый соус — 2 ст. л.
уксус — 1 ст. л.
кориандр — 1/2 ч. л.
душистый перец — 5 горошин
крахмал — 1/2 ч. л.
соль, сахар, молотый черный перец
Приготовление:
Сливы разрезать пополам и удалить косточки, а затем протереть мякоть через сито, переложить в кастрюлю.
Добавить соевый соус, уксус, крахмал, кориандр, душистый и молотый черный перец, соль и сахар.
Все тщательно перемешать, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 20 мин.
Снять с огня, остудить и вынуть горошины перца.