Фриттата с картофельными чипсами

Миниатюрный омлет по-итальянски с луком, морковкой и любимыми картофельными чипсами — особенно понравится детям…

Ингредиенты:

яйца — 5 шт.
молоко — 1,5 ст. л.
соль, перец
оливковое масло — 1 ст. л.
нарезанный лук-порей — 1 шт.
нарезанный репчатый лук — 1/2 шт.
измельченная морковь — 1 шт. (средняя)
тертый сыр (например, чеддер) — 4 ст. л.
картофельные чипсы

Приготовление:

Разогреть духовку до 160 градусов. Яйца взбить с молоком, солью и перцем.

В сковороде на среднем огне разогреть масло и обжарить в нем лук-порей и репчатый лук со щепоткой соли до мягкости, около 5 мин.

Добавить морковь, готовить еще 1 минуту. Снять с огня. Небольшие формочки (6 шт., как для жюльена) смазать маслом и распределить по ним сыр и овощи.

Разлить яичную смесь, заполняя формочки на 3/4. Сверху положить несколько картофельных чипсов.

Выпекать до готовности, 12-15 минут.