Ингредиенты:
спелая малина — 750 г
сахар — 250 г
вишня — 1 кг
красное вино — 1 стакан (250 мл)
сахар — 1,5 кг
желатин — 1,5 пакетика (по 15 г)
Приготовление:
Малину перебрать и отложить несколько ягод. Остальные смешать с сахаром, размять вилкой и дать постоять в течение 30 мин.
Вишню вымыть, обсушить, вынуть косточки и добавить к малине. Переложить все в кастрюлю и довести до кипения, периодически помешивая.
Варить 20-30 мин., пока ягоды не станут мягкими. Затем переложить в марлю и подвесить над миской на ночь.
После чего смешать полученный сок с вином, сахаром и желатином. Довести до кипения, положить отложенные ягоды и снова дать закипеть.
Затем быстро разложить по подготовленным теплым баночкам и закатать. Хранить в темном, прохладном месте в течение 3 месяцев.
