Грушево-ежевичный конфитюр

Этот ароматный домашний джем с кусочками ягод и фруктов обладает необычным пикантным вкусом…

Ингредиенты:

груши — 600 г
сок 1 лимона
тертая цедра 1/2 лимона
листики ежевики — 3 шт.
ежевика — 200 г
сахар — 250 г
желатин — 20 г

Приготовление:

Груши очистить от кожицы, семян и нарезать тонкими дольками, сбрызнуть соком лимона.

Добавить листья ежевики, цедру, ягоды, желатин, сахар, перемешать и оставить на 2 часа.

Переложить все в кастрюлю и, помешивая, довести до кипения. Варить около 3 мин., снять с огня, продолжая помешивать еще в течение минуты.

Затем быстро разложить по чистым, сухим, теплым банкам, закатать и перевернуть донышком вверх до остывания.