Сырное Рости

Рости — румяная картофельная лепешка, обжаренная вместе с беконом и луком, под тающим слоем пикантного сыра…

Ингредиенты:

отваренный в мундире картофель — 1 кг
сливочное масло — 1,5 ст. л.
нарезанный кубиками бекон и/или лук — 80-100 г
нарезанный ломтиками сыр Грюйер — 60 г (5-6 ломтиков)

Приготовление:

Картофель очистить и натереть на крупной терке. В сковороде растопить масло и положить картофель, бекон и/или лук, посолить. Когда снизу образуется золотистая корочка, перевернуть и положить сверху ломтики сыра. Надавить лопаткой, накрыть крышкой и жарить до золотистой корочки.