Грибы в панировке

Такие золотистые грибочки, обжаренные во фритюре, станут оригинальным дополнением к привычному гарниру…

Ингредиенты:

небольшие шампиньоны — 12 шт.
панировочные сухари — 2 стакана
яйца — 2 шт.
растительное масло — 2 стакана
соль, специи по вкусу

Приготовление:

В маленькой миске слегка взбить яйца вилкой. Сухари высыпать в тарелку и смешать с солью. Грибы поочередно окунуть в яйцо, отряхнуть и плотно обвалять в сухарях.

В сковороде разогреть растительное масло и партиями обжарить в нем грибы до равномерного золотистого цвета. Вынуть и остудить на решетке.