Ингредиенты:
разрезанные пополам листы для лазаньи — 6 шт.
сливочное масло — 1 ст. л.
сушеный базилик — 1/2 ч. л.
тертый пармезан — 3 ст. л.
брокколи — 1 головка
яйцо — 1 шт.
мука — 1/8 стакана
тертый сыр моцарелла — 150-200 г
творог (зернистый) — 220 г
молоко — 2 стакана
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Духовку разогреть до 190 градусов. Брокколи разрезать на соцветия и отварить до полуготовности. Тесто для лазаньи также отварить в подсоленой воде в течение 8 мин.
В миске смешать 1,5 ст. л. пармезана с творогом, яйцами и базиликом.
В сковороде растопить сливочное масло. Добавить муку и жарить, постоянно помешивая, в течение минуты. Постепенно влить молоко и продолжать перемешивать до загустения. Посолить и поперчить.
Небольшую форму для запекания (20х20 см) смазать маслом и слегка смазать белым соусом. Положить 3 половинки теста, сверху 1/3 сырного соуса, 1/3 брокколи и 1/4 моцареллы. Повторить слои дважды. Сверху должен получится слой теста, затем соуса, моцареллы и пармезана.
Накрыть форму фольгой и запекать около 35 мин. Снять фольгу и вернуть в духовку еще на 20 мин. Дать остыть в течение 15 мин. перед подачей на стол.
