Бальзамический крем-соус

На самом деле уксус и сливки очень хорошо сочетаются вместе и такой соус лучше подавать к макаронам вместе с кусочками курицы и свежими овощами…

Ингредиенты:

оливковое масло — 2 ст. л.
сливочное масло — 2 ст. л.
измельченный лук (лучше блендером) — 1/4 шт.
бальзамический уксус — 2 ст. л.
раскрошенный куриный бульонный кубик — 2 ч. л.
жирные сливки — 1 стакан
тертый пармезан — 50 г

Приготовление:

Оливковое и сливочное масло разогреть в кастрюле на среднем огне. Обжарить в нем лук до золотисто-коричневого цвета, около 15 минут. Затем добавить бальзамический уксус и готовить еще минуту, прежде чем добавить бульонный кубик и сливки. Довести до кипения, снять с огня и перемешивать с тертым пармезаном, пока он не растает.