Салат с сельдереем и мандаринами

Хрустящий сельдерей прекрасно контрастирует со сладкими, нежными мандаринами и легкой сырной заправкой…

Ингредиенты:

мандарины — 5 шт.
раскрошенный сыр фета — 30 г
бальзамический уксус — 2 ст. л.
смешанная салатная зелень — 250 г
нарезанные листья сельдерея — 50 г
нарезанные стебли сельдерея — 5-6 шт.

Приготовление:

Из одного мандарина выжать сок. Добавить сыр фета, уксус и перемешать вилкой, разминая сыр, до получения однородной массы.

Очистить оставшиеся фрукты (от пленок тоже) и разделить на дольки. Переложить в миску с соусом. Добавить зелень, листья и стебли сельдерея, перемешать и подавать.