Пряные груши с бальзамиком

Такой интересный гарнир из карамелизованных груш в пряном соусе замечательно подходит к индейке и курице…

Ингредиенты:

груши — 3 шт.
сливочное масло — 1 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
белый бальзамический уксус — 1/2 стакана
гвоздика — 1 шт.
лавровый лист — 1 шт.
черный перец горошком — 3-4 шт.
жирные сливки — 2 ст. л.

Приготовление:

Груши очистить и нарезать кубиками. В кастрюле растопить масло и обжарить в нем груши. Посыпать сахаром и перемешивать, пока груши не карамелизуются (покроются тонким слоем золотистой карамели).

Добавить бальзамический уксус, гвоздику и лавровый лист. Перец раздавить и также добавить к грушам. Влить сливки и готовить, помешивая, пока соус слегка не загустеет.