Соус Пиканте

Соус «Пиканте» — разновидность густого томатного соуса, который чаще всего используется для приготовления разнообразных запеканок…

Ингредиенты:

очищенные помидоры — 1 кг
нарезанный сладкий зеленый перец — 1 шт.
мелко нарезанный лук — 1 шт.
измельченный чеснок — 1 зубчик
очищенный и измельченный зеленый перчик чили — 1 шт.
уксус — 1/4 стакана
сахар — 1,5 ст. л.
соль — 1 ч. л.
по щепотке тмина и орегано

Приготовление:

В блендер поместить все ингредиенты и измельчить до получения однородной массы. Такой свежий соус лучше хранить в плотно закрытой баночке, в холодильнике.