Итальянский томатный соус

Этот классический томатный соус с традиционными специями лучше всего подавать вместе со спагетти…

Ингредиенты:

оливковое масло — 3 ст. л.
рубленый лук — 3 шт.
нарезанный кубиками сладкий перец — 1 шт.
рубленый базилик — 2 ч. л.
сушеный орегано, сушеный тимьян — по 1 ч. л.
соль
мелко нарезанные помидоры — 1 кг
томатная паста — 3/4 стакана
мед — 1 ст. л.
черный молотый перец
измельченный чеснок — 6 зубчиков

Приготовление:

В глубокой тяжелой кастрюле разогреть масло и обжарить в нем лук, чеснок, сладкий перец, базилик, орегано, тимьян вместе с солью в течение 10 мин.

После чего, добавить помидоры, томатную пасту, мед, черный перец и 1 стакан воды. Довести до кипения на среднем огне.

Затем уменьшить огонь и тушить все около 30 мин. Когда соус загустеет, снять с огня и подавать к итальянской пасте.