14 февраля 2014
Чесночный майонез
Густой домашний майонез с чесночком всегда на порядок вкуснее обычного...
Чесночный майонез


Ингредиенты:

желтки 2 яиц
измельченный чеснок - 2 зубчика
соль, перец
сахар - 1 ч. л.
сок лимона - 1 ст. л.
оливковое масло - 1 стакан
теплая вода - 2 ст. л.

Приготовление:

В блендер поместить яичные желтки, чеснок, лимонный сок, соль, перец и сахар. Перемешивать все до получения гладкой массы. Продолжая перемешивать, медленно влить оливковое масло, по 1/2 стакана за раз, взбивая после каждого добавления в течение 3-5 мин. Как только масло соединится с остальными компонентами, соус начнет густеть.

По желанию, можно добавить в полученный майонез теплую воду, чтобы сделать его консистенцию немного мягче. Хранить такой соус можно в холодильнике в течение недели.