Шампиньоны в маринаде

Пикантный вариант легкой закуски из миниатюрных шляпок грибов, тушеных в чесночном маринаде…

Ингредиенты:

красный винный уксус — 80 мл
оливковое масло — 80 мл
тонко нарезанный лук — 1 шт.
соль — 1 ч. л.
сушеная петрушка — 2 ст. л.
сухая горчица — 1 ч. л.
коричневый сахар — 1 ст. л.
измельченный чеснок — 2 зубчика
шляпки небольших шампиньонов — 500 г

Приготовление:

В кастрюле смешать красный винный уксус, оливковое масло, лук, соль, петрушку, сухую горчицу, сахар и чеснок. Довести до кипения и уменьшить огонь. Добавить грибы и тушить все на медленном огне 10-12 минут, периодически помешивая. Затем переложить в контейнер и поставить в холодильник до подачи на стол.