Клубнично-ванильное варенье
Добавьте в любимое варенье легкий, соблазнительный аромат ванили…
Ингредиенты:
клубника — 1 кг
сахар — 1 кг
сок лимона — 1/3 стакана (80 мл)
разрезанный вдоль стручок ванили — 1 шт.
Приготовление:
Клубнику поместить в миску. Сверху посыпать сахаром, накрыть и оставить на ночь.
Затем переложить все в кастрюлю и добавить сок лимона. Из стручка ванили соскрести семена и также отправить к ягодам. Нагревать, помешивая, на среднем огне в течение 5-10 мин., пока сахар не растворится.
Увеличить огонь и довести до кипения. Металлической ложкой тщательно снять образовавшуюся пену. Варить, помешивая, в течение 25-30 мин., до загустения.
Разложить по чистым, сухим, теплым баночкам, закатать и перевернуть на 2 мин. Затем поставить крышечками вверх и остудить полностью.
