Баклажановый салат — Рецепт

Салат баклажановый по очень простому рецепту. С добавлением свежих помидор, чеснока и грецких орехов. Приготовление этого салата не займёт много времени. Зато ваши гости, останутся приятно удивлены его вкусовыми качествами. Ингредиенты: ============================== 3 Баклажана (1000 г) 4 Помидора (350 г) 3 Зубчика чеснока 100 г грецких орехов 100 мл Оливкового масла 50 г майонеза 100 г сметаны Соль и перец по вкусу Пучок петрушки Приготовление: ============================== 1.Баклажаны помыть, почистить, порезать кубиками (1см) 2.Оливковое масло налить в сковороду, немного разогреть 3.Баклажаны выложить на сковороду и жарить на небольшом огне 4.Помидоры помыть, порезать крупными кубиками 5.Не забываем переворачивать баклажаны, чтоб не пригорели 6.Измельчим грецкие орехи, например, в кухонном комбайне 7.Смешаем измельчённые орехи с порезанными помидорами 8.Пора ещё раз перемешать баклажаны 9.Почистим чеснок, измельчим его, добавим к помидорам и орехам 10.Баклажаны приобрели золотисто-коричневый оттенок. Они готовы 11.Перед дальнейшим применением жареных баклажанов, им нужно дать, как следует остыть. Лишнему маслу стечь. 12.Остывшие баклажаны перемешать с остальными ингредиентами 13.Теперь мы можем, наш салат, посолить и поперчить по вкусу 14.Приготовим наш соус, смешав сметану с майонезом 15.Порежем мелко петрушку, добавим её в салат, перемешаем 16.Теперь добавим соус в наш салат, хорошо перемешаем. Готово!