22 июня 2014

Гуакамоле из зеленого горошка

Гуакамоле из зеленого горошка

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

размороженный зеленый горошек – 560 г,

куриный или овощной бульон – 3 ст.л.,

легкий майонез – 2 стол. л.,

лаймовый сок – 2 ст.л.,

измельченная зелень кинзы – 2 стол. л.,

нарезанный мелко перец халапеньо – 2 ст.л. (удаляем семена из стручков),

тмин молотый - 1/4 ч. л.,

молотый перчик чили - 0,25 ч. л.,

немного соли,

лук зеленый,

измельченные томаты.

 

Инструкция:

Здесь сохранен аромат со вкусом знаменитого мексиканского соуса, причем в нем нет жиров, которые имеются в оригинальном варианте. Подаем с кукурузными чипсами.

1. Готовим в кухонном комбайне пюре из горошка, майонеза, бульона, сока лайма, халапеньо, кинзы, тмина, соли и чили.

2. Выкладываем в сервировочную тарелку гуакамоле. Украшаем сверху кубиками томатов и кольцами зеленого лука.