Гуакамоле из зеленого горошка
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
размороженный зеленый горошек – 560 г,
куриный или овощной бульон – 3 ст.л.,
легкий майонез – 2 стол. л.,
лаймовый сок – 2 ст.л.,
измельченная зелень кинзы – 2 стол. л.,
нарезанный мелко перец халапеньо – 2 ст.л. (удаляем семена из стручков),
тмин молотый — 1/4 ч. л.,
молотый перчик чили — 0,25 ч. л.,
немного соли,
лук зеленый,
измельченные томаты.
Инструкция:
Здесь сохранен аромат со вкусом знаменитого мексиканского соуса, причем в нем нет жиров, которые имеются в оригинальном варианте. Подаем с кукурузными чипсами.
1. Готовим в кухонном комбайне пюре из горошка, майонеза, бульона, сока лайма, халапеньо, кинзы, тмина, соли и чили.
2. Выкладываем в сервировочную тарелку гуакамоле. Украшаем сверху кубиками томатов и кольцами зеленого лука.
