26 сентября 2014

Рагу из печенки с картофельными дольками

Рагу из печенки с картофельными дольками

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

картофельные дольки «Фарм Фритес» - 600 г,

говяжья печенка – 400 г,

свежемороженые или свежие маслята – 200 г,

красные луковицы – 2 шт.,

4 томата,

растительное масло – 4 ст.л.,

оливковое масло – 1 ст.л.,

майоран – 2 веточки,

тимьян – 1 веточка,

соль,

молотый черный перец.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Моем и режем грибы на тонкие ломтики. Моем и сушим печенку, нарезаем на кубики, снимаем пленку. Очищаем лук и режем на тонкие полукольца. Моем майоран с тимьяном, разбираем на листики.

2. В сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета примерно 6-7 минут. Добавляем печенку и готовим еще 7 минут, помешивая.

3. Кладем грибы, посыпаем зеленью, солим и перчим по вкусу, жарим 8 минут на небольшом огне. Снимаем готовое рагу с огня и держим теплым.

4. Моем томаты, нарезаем кружками. Выкладываем томаты на тарелку, поливаем оливковым маслом. Приправляем перцем и солью.

5. Открываем упаковку замороженных долек картофеля «Фарм Фритес». Готовим, не размораживая, содержимое любым из рекомендованных на упаковке способом.

6. Смешиваем картофельные дольки и приготовленное рагу и подаем вместе с помидорами.