Рагу из печенки с картофельными дольками
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
картофельные дольки «Фарм Фритес» — 600 г,
говяжья печенка – 400 г,
свежемороженые или свежие маслята – 200 г,
красные луковицы – 2 шт.,
4 томата,
растительное масло – 4 ст.л.,
оливковое масло – 1 ст.л.,
майоран – 2 веточки,
тимьян – 1 веточка,
соль,
молотый черный перец.
Инструкция по приготовлению:
1. Моем и режем грибы на тонкие ломтики. Моем и сушим печенку, нарезаем на кубики, снимаем пленку. Очищаем лук и режем на тонкие полукольца. Моем майоран с тимьяном, разбираем на листики.
2. В сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета примерно 6-7 минут. Добавляем печенку и готовим еще 7 минут, помешивая.
3. Кладем грибы, посыпаем зеленью, солим и перчим по вкусу, жарим 8 минут на небольшом огне. Снимаем готовое рагу с огня и держим теплым.
4. Моем томаты, нарезаем кружками. Выкладываем томаты на тарелку, поливаем оливковым маслом. Приправляем перцем и солью.
5. Открываем упаковку замороженных долек картофеля «Фарм Фритес». Готовим, не размораживая, содержимое любым из рекомендованных на упаковке способом.
6. Смешиваем картофельные дольки и приготовленное рагу и подаем вместе с помидорами.
