|
Напитки
Напитки являются традиционным дополнением к любой трапезе. Как правило, они очень приятные на вкус, питательные. Благодаря им появляется чувство насыщения и усиливается деятельность пищеварительных желез. Напитки, к тому же, служат хорошим украшением стола.
Как правило, для приготовления напитков используются различные фрукты, ягоды, овощи и продукты их переработки. Напитки могут также содержать сахар, какао, шоколад, кофе, чай, яйца, молоко и прочие высококачественные продукты. Пищевой ценностью могут похвастаться напитки из свежих ягод и плодов, различные соки, сиропы, которые содержат много сахара в наиболее усвояемой форме, витамины, минеральные соли, органические кислоты.
Ассортимент и рецепты напитков весьма разнообразны (чай, какао, кофе, фруктовые и молочные коктейли, меды, квасы, сбитни, компоты, соки, сиропы, вина и другие ликеро-водочные изделия).
В зависимости от содержания спирта все напитки делятся на алкогольные, в которых он есть, и безалкогольные. К алкогольным относится водка, настойка, виноградное и плодово-ягодное вино, коньяк. Стоит различать, к тому же, и слабоалкогольные напитки с содержанием спирта от 1,5 до 6 %. Безалкогольные напитки - это сиропы, фруктово-ягодные соки и минеральные воды.
Все напитки существенно отличаются друг от друга. В каких-то содержится большое количество спирта (водка, коньяк, джин), в некоторых, кроме спирта, есть еще и сахар (наливки, настойки, вина, ликеры). Отдельно хочется выделить такие согревающие горячительные напитки, как пунш, грог, глинтвейн. В то время как большинство алкогольных напитков употребляется в охлажденном виде, данные напитки принято пить горячими. Кроме того, в винах и соках содержатся питательные вещества, которые необходимы для организма человека: органические кислоты, различные витамины и минеральные соли. Многие плодово-ягодные соки обладают также лечебными и диетическими свойствами. Минеральные воды включают много минеральных солей. Часть из них считается хорошим лечебным средством при заболеваниях желудка.
На нашем кулинарном сайте вы сможете найти большое количество рецептов напитков, ведь их ассортимент столь велик, что даже трудно себе представить все множество разных комбинаций. Вооружитесь фантазией и вперед!
 Отвертка с текилойФруктовый коктейль со свежевыжатым апельсиновым соком, текилой и соком лайма... Состав: лед - 1/2 стакана свежевыжатый апельсиновый сок - 1/2 стакана текила - 2 ст. л. апельсиновый ликер (такой, как Тriple sec) - 1 ст. л. сахар - 1 ч. л. сок лайма - 1 ч. л. Приготовление: Бокал заполнить льдом. Влить апельсиновый сок, текилу, ликер и сок... |
 Коктейль "Вишня в шоколаде"Элегантный, насыщенный коктейль со вкусом ароматных ягод в теплом шоколаде, хотя ягод в нем совсем не наблюдается... Состав: ликер Амаретто - 50 мл гранатовый сироп (Гренадин) - 1 ч. л. шоколадный сироп - 2 ч. л. жирные сливки - 2 ч.л. Приготовление: В шейкер положить лед и налить ликер Амаретто, гранатовый сироп, шоколадный... |
 Мохито (классический)Бедные моряки под командованием Френсиса Дрейка, именно этот слуга английской королевы, отправляясь в плавание, как-то приказал матроса не брать с собой воду. Только ром. Много бочек рома на несколько месяцев морского путешествия. Вероятно, многие моряки не смогли после того плавания отрезветь до конца своей жизни... Оставим сочувствие к морякам, они люди закаленны... |
 "Гавайское лето"Неспешно потягивая этот коктейль с ромом, соком кокоса и ананаса вы испытаете настоящее блаженство... Состав:: ром - 120 мл ананасовый сок - 1/2 стакана сок кокоса (свежий или в бутылочках) - 1/2 стакана лед Приготовление: Два бокала заполнить льдом наполовину. В каждый влить по 60 мл рома. Долить ананасовым и кокосовым соком. Слегка п... |
 Клубничный МохитоНикто не оспорит популярность легендарного Мохито, но всегда можно добавить что-то свое, особенно, когда на столе появляется свежая, сладкая клубника... Ингредиенты: лайм - 2 шт. листья мяты - 2-3 веточки клубника - 7 шт. сахар - 1 стакан белый ром - 1 стакан газированная вода (не минеральная) - 2 стакана лед Приготовление: Лайм и клуб... |
 Коктейль "Крестный отец"Ароматный коктейль на основе виски, вкус которого гармонично смягчает ликер Амаретто... Состав: виски - 30 мл ликер Амаретто - 30 мл лед Приготовление: В бокале со льдом смешать виски и ликер, взболтать и подавать. Смотрите также другие рецепты Коктейлей на основе виски. ... |
 "Влечение"Сладкий вермут, скотч и ароматный апельсиновый биттер делают этот коктейль превосходным зимним напитком... Состав: скотч - 2 ст. л. сладкий вермут - 1 ст. л. сухой вермут - 1 ст. л. апельсиновый биттер - 2 ч. л. Приготовление: В стакане для смешивания объединить все ингредиенты. Добавить лед, хорошо перемешать и процедить в охлажденный кокте... |
 Белый горячий шоколадПраздничный "зимний" напиток с молоком, белым шоколадом, апельсином, специями и ликером... Ингредиенты: жирные сливки - 1 стакан гвоздика - 6 шт. корица - 3 палочки молоко - 1,5 л тертый белый шоколад - 300 г тонко нарезанный апельсин - 3 шт. щепотка молотого мускатного ореха апельсиновый ликер (такой, как Grand Marnier) - 125 мл (1/2 стакана... |
 Коктейль "Голубой байк"Напиток, по составу схожий с коктейлем "Лонг-Айленд", своим названием обязан исключительно своему цвету и производимому эффекту :) Состав: лед - 500 мл водка - 25 мл текила - 25 мл ром - 25 мл джин - 25 мл ликер Blue Curacao - 25 мл сауэр (sour mix - смесь равных частей сока лимона и/или лайма с сахарным сиропом или сахаром) - 1-2 ч.... |
 Фиолетовый фруктовый смузиЭтот коктейль с черникой, бананом и апельсиновым соком - идеальный завтрак для отважных людей, решивших начать новую жизнь с понедельника... Ингредиенты: нарезанные замороженные бананы - 2 шт. замороженная черника - 1/2 стакана апельсиновый сок - 1 стакан мед - 1 ст. л. ванильный сахар - 1 ч. л. (по желанию) Приготовление: В блендер... |
|
